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焙煎幸房“そら”

『数量限定』
ブラジル ヴィンテージ・バレル・ウイスキー
【中煎り】200g
ウイスキーのような芳醇さ、クセになる風味、冷めても味が変わりにくい
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
コク ★★★★★
香り ★★★★☆

Regular price
¥2,980 JPY
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Sale price
¥2,980 JPY
Title

ブラジル ヴィンテージ・バレル・ウイスキー コーヒーの特徴

ウイスキーのような芳醇さ、クセになる風味、冷めても味が変わりにくい、ブラジルらしい飲みやすさ
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
コク ★★★★★
香り ★★★★☆

 

農園名: ドゥアスポンチス農園
生産者: アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ
生産地: ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種: ブルボン・アマレロ品種
標高: 1000m
平均気温: 23℃
開花時期: 9月
収穫時期: 8月
精製処理: 約1ヶ月樽詰め
スクリーン: 16/18

 
ブラジル ヴィンテージ・バレル・ウイスキーの生産者情報

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近年スペシャルティー市場にて話題となったウイスキーコーヒーをブラジルにて試験を繰り返し少量ですが、この度輸入に成功しました。

ウイスキー樽に入れた生豆を1週間ごとに転がして、約1ヶ月かけて寝かしました。

 

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朝の連続テレビ小説『マッサン』でも主人公であり、実在した人物ニッカウイスキー創業者の竹鶴氏も当初スモーキー・フレーバーに拘っており、あまりの本物志向の強い味に世間では受けいれられませんでした。

 

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セラード珈琲でもブラジルらしく飲み易さは外すべきではないと判断し、スモーキーでありながらもマイルドで飲み易いキャラクターを目指し、合格したロットのみ輸入しました。