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【コーヒー専門店のコーヒーゼリー】Geisha Kuzu Jelly ゲイシャくずゼリー

【コーヒー専門店のコーヒーゼリー】Geisha Kuzu Jelly ゲイシャくずゼリー

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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秀一 中村
焙煎屋のコーヒーゼリー

洋菓子屋のコーヒーゼリーとは違い、よりコーヒーに似た感じでした。
美味しかったです。

レビューいただきありがとうございます!
ゼラチンを使ったコーヒーゼリーとの違いを感じていただけよかったです!
コーヒーゼリーなのでコーヒーを感じれる方がいいですよね。
またよろしくお願いします!

川合美和
プルプルで美味しい!!

届くのを楽しみにしてました!
一口大にカットしてあり 見た目も美しく
プルプルした食感とコーヒーの味わいが
何とも深くてとっても美味しく頂きました。
自分へのご褒美に また贈り物にも
喜ばれると思います!涼しげな器も可愛くて
こだわりを感じました♡
手書きのメッセージに 心も満足しました。
ありがとうございました。

林靖応
濃厚な味わい

とても美味しく頂きました
もう一度食べたくなる味わいで 
機会があれば是非お店に行って食べたいです。
一つだけ気になったことはどうしても冷凍して
あるものを解凍すると最後のほうが水っぽくなるのが気になりました。

Regular price ¥3,900 円
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TBS ラヴィット!あまいけいきさん厳選!コーヒー味のお取り寄せ絶品スイーツ1位獲得!!【コーヒー専門店のコーヒーゼリー】Geisha Kuzu Jelly ゲイシャくずゼリー高級品種ゲイシャを使用
高級品種ゲイシャを4時間かけ水出し抽出

東海テレビさんに取材、放送していただきました!

 

【コーヒー専門店のコーヒーゼリー】Geisha Kuzu Jelly・ゲイシャくずゼリー

1回の生産量が少ないため発送に時間がかかる場合がございます。

送料無料対象外です。

ご了承ください。

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Geisha Kuzu Jelly ゲイシャくずゼリーは岐阜県大垣市のふるさと納税の返礼品でもお選びいただけます。

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Geisha Kuzu Jelly・ゲイシャくずゼリーはスペシャルティコーヒー豆専門店『焙煎幸房“そら”』と大垣市の老舗和菓子店『金蝶園総本家』とのコラボ商品です。

Geisha Kuzu Jelly・ゲイシャくずゼリーは焙煎幸房“そら”で一番人気の商品である、エチオピアゲイシャを水出しコーヒーにし、葛粉と合わせた和風のコーヒーゼリーです。

今までにないコーヒーゼリーの味わいを表現し、葛のもちっとぷるっと感を出しました。

 

ゲイシャとは

ゲイシャとはゲイシャ種というコーヒー豆の品種の1つ。
現在世界一高値で取引されるブランド品種です。
ゲイシャが有名になったのは2004年のパナマの品評会でのこと。
ゲイシャ種のロットがダントツで優勝し、当時の最高値で落札されました。
その後一般にも知られるようになったのは、スターバックスコーヒーで1杯約2000円で販売されたことでしょう。
今回使用しているのはエチオピアのゲシャビレッジ農園のゲイシャ。
ゲイシャはエチオピアのゲシャ村が起源とされており、そこからゲイシャと名付けられました。
ゲシャビレッジ農園はエチオピアでは珍しい大農園でゲイシャのみを栽培しています。
農園主はアメリカ生まれのアダム氏とエチオピア生まれのレイチェル夫人。
類まれな品質を誇る希少品種ゲイシャですが、持続的な生産を続ける農家は多くありません。
その理由は、ハイブリッド品種はおろか、伝統品種と比較しても著しく生産量が低いだけでなく、チェリーの色づきが様々で、真紅やボルドーだけでなく、ピンクや赤茶など木々によって違いがあり、収穫時のピッカーに高い精度が求められる為でもあります。
また病害虫に対する耐性等も未知数な部分が大きく、リスクが非常に高い品種とも言えます。

ゲイシャの特徴
花のような香り、甘い余韻、イチゴやハチミツのような甘さ

 

名称:Geisha Kuzu Jelly(ゲイシャくずゼリー)

原材料名:コーヒー(エチオピア産)、砂糖、葛/トレハロース、増粘多糖類、乳化剤

賞味期限:製造日より冷凍で1ヶ月、解凍後2日

保存方法:冷凍保存、解凍後は冷蔵庫にて保存

製造:金蝶園総本家
   〒503-0901 岐阜県大垣市高屋町1-17
    TEL : 0584-75-3300

販売:焙煎幸房“そら”
   〒503-0105 岐阜県大垣市墨俣町二ツ木80-1
    TEL : 070-2618-5192

Geisha Kuzu Jelly ゲイシャくずゼリーを新聞掲載いただきました!

2022/4/14 岐阜新聞掲載

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2022/4/16 中日新聞掲載

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