マルコナ アーモンドの特徴

『アーモンドの女王』マルコナ

甘い香りが漂う、気品の高い味わい

ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています！
最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいマルコナアーモンドをお届けします！

焙煎したての新鮮なアーモンドを食べたことがありますか？
もし食べたことがないのなら一度は食べてみてください。お世辞抜きで格別に美味しいです。
僕はもともとアーモンドを食べたことがなかったのですが、このマルコナアーモンドを焙煎機のメーカーから提案いただき、スーパーで売っているアーモンドや専門店のアーモンドを食べ比べてみました。
そして感じたんです。間違いなくうちの焙煎したてのマルコナアーモンドの方が美味しいと。

産地はスペイン。品種はマルコナ。なんか可愛らしい。

アーモンドの品種や産地はコーヒーほどではないですが、知られていないだけで多種多様。

このマルコナアーモンドは製菓材料として使われることがほとんどで、素焼きとして購入できるのは稀です。

このアーモンドのスゴいところは「甘み」と「香り」。

一般的に販売されているほとんどが、アメリカ、カリフォルニア産のノンパレル種。

ノンパレルの意味は「比類なき」。比べるものがないほど美味しいということ。

実はこちらも主に店舗で取り扱ったことがあるんですが、食べ比べてもやっぱりマルコナが美味しい。

店舗に来たお客さんや外販の際に食べ比べしていただくと、普段アーモンドを食べる方のほとんどが、マルコナアーモンドの方が美味しいと言われます。

マルコナアーモンドの自然な甘さが最高に美味しいです。

また余談ですが、焙煎している時の香りがめちゃくちゃ良くてお腹が空きます。

 

コーヒー豆と同じ焙煎機で焙煎するのですが、当店の焙煎機は熱風式。

熱源は電気のためスモーキー、いわゆる煙臭さがなく、焦げにくいのが特徴でもあります。

熱風で焼くことによりふっくらと仕上がります。

もちろん焼きすぎると焦げたりして、持ち味の甘みも消えてしまうのですが、プログラムで制御してあるのでそんなことにはなり得ません。

安定して美味しいマルコナアーモンドを提供することができます。

袋を開けた時のふわっと香る甘い香り。たまりません。

アルミ蒸着袋という、光を通さない袋に入れるので保存の心配も入りません。しかもチャック付きで便利です。

美味しすぎて、営業日のおやつとして食べまくっている新鮮で甘いマルコナアーモンド。

ぜひお試しください！

 

アーモンドの女王と呼ばれる、世界的にも希少で、その絶滅が危惧されるため、より価値が高い、マルコナ種。

丸くて、甘い香りが漂う、気品の高い味わい。

産地であるスペイン、近隣のドイツ、フランスのパティシエや料理人が高級食材として重宝するため、日本にはあまり入ってこない、市場では最も高額な相場で取引される最高級のアーモンドです。

スペインのアーモンド

風景の中に存在するアーモンド

スペインの田園を散歩すれば、必ずといって良いほどアーモンドまたはヘーゼルナッツの樹が見つかります。

地中海の住民にとっては親しみの深い樹で、生活に深く根付いています。

 

アーモンドの花は春の訪れを告げ、比類の無い見事な風景を創り出してくれます。

フェニキアのアーモンドの守護神はアミグダラと呼ばれる女神で、美しい樹木という意味です。

アーモンドの花が美術の主役として、音楽、文学、正書の中に美と希望の象徴として登場するのは何ら不思議な事ではありません。

まるで日本の桜の様で美しいですね。

有機栽培

アーモンド畑はスペイン全域に広がっており、やせた土壌や、時によっては急勾配にも栽培されています。

土地浸食の防止にも有効な役割を果たしています。

栽培に必要な水は少量でよく、葉の茂りはあまり多くなく、炎の広がりを防げる自然の防火線の 役も果たします。

スペインのアーモンドの栽培は乾燥地に小規模に行われ、地中海沿岸の山岳地に集中しています。

通常、アーモンドは灌漑施設が完備した広大な土地で栽培される方が生産性は高いので すが、スペイン産のアーモンドは油脂分が多く、一般の物より柔らかく、しかもより深い味がするのが特徴となっています。

ヨーロッパ市場を中心とする国際市場の需要に応える為、スペインではアーモンド及びヘーゼルナッツの栽培に有機農法が導入されました。

アーモンドの有機栽培はアンダルシア州とアラゴン州を中心に、ヘーゼルナッツの有機栽培は主にカタルーニャ州で行われています。

スペインでは数々の機関で生産性の高い新種や、アーモンドにとって最悪の敵といわれる開花時の凍結に強靭なアーモンドの新種創りを目指して研究が行われています。

〜アーモンドにお好み焙煎を！〜

アーモンドも自分の好きな焼き加減を選べたら？ そんなあなたの為に3種類から選べる自家焙煎アーモンド。

ふわっと香ばしい香り、カリッと噛めば口に広がる甘みはきっと初めての出会いでしょう。

アーモンドは女性の味方で、美肌・ダイエット効果などキレイになりたいあなたをサポート！

コーヒーもアーモンドも焙煎したてが一番美味しい。

焙煎度は以下からお選びください。
ハイロースト（浅煎り）：甘くあっさりした味わい
シティロースト（中煎り）：香ばしさと甘さのバランスがいい
フルシティロースト（中深煎り）：より香ばしさを楽しめる
個人的にはハイローストが好きです！！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
原材料：アーモンド
原産国：スペイン
品種：マルコナ種
賞味期限：焙煎日から3ヶ月
保存方法：密閉し直射日光、高温多湿を避けて保管してください
使用上の注意：1日20〜25粒を限度にお召し上がりください。
製造国：日本
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

※注意事項
アーモンドにひびが入っていたり、表面に傷がある場合がございます。
焙煎前からのものや焙煎中に起こってしまうものです。
品質に問題はございません。また形がいびつなアーモンドも混じっていることがありますが、自然の農作物ですので、ご了承ください。
状態の悪いものは焙煎前、焙煎後に極力取り除くようにはしております。
配送中に割れたり欠けてしまうこともございます。
どうぞご容赦ください。

スペイン マルコナ アーモンドが大垣市ふるさと納税返礼品でお選びいただけます。

【ふるさとチョイス】
アーモンドの女王『マルコナ・アーモンド』3種類の焙煎度 食べ比べセット 各200g　スペイン産　自家焙煎素煎り・無塩・無添加

アーモンドの女王『マルコナ・アーモンド』自家焙煎素煎り600g（200g×3袋）スペイン産　無塩・無添加

【ふるなび】

アーモンドの女王『マルコナ・アーモンド』3種類の焙煎度 食べ比べセット 各200g　スペイン産　自家焙煎素煎り・無塩・無添加

アーモンドの女王『マルコナ・アーモンド』自家焙煎素煎り600g（200g×3袋）スペイン産　無塩・無添加

アーモンドは体の健康にいいんです！

ナッツ類の健康効果に注目が集まっています。

その中でも「アーモンド」が栄養豊富でダイエット、美容、健康に効果的と人気になっています。

「アーモンド」にどのような効果があるのか！？

今回は「アーモンド効果」のことを書いていきます。

アーモンドは栄養豊富なんです

ビタミンE

実はアーモンドの中で一番注目されているのが、ビタミンEです。

アーモンド100gに約30mgのビタミンが含まれています。

アーモンドはそのまま丸ごと食べられる食品の中で一番の含有量です。

ビタミンEは抗酸化作用が非常に強く、血管を健康に保ったり、血中のLDLコレステロールの酸化を抑制、赤血球の破壊を防いだりもします。

また、細胞の酸化を防ぐので、老化防止効果もあります。

順位	食品名	成分量100gあたり㎎
1	し好飲料類/（緑茶類）/せん茶/茶	64.9
2	油脂類/（植物油脂類）/ひまわり油/ハイリノール	38.7
2	油脂類/（植物油脂類）/ひまわり油//ミッドオレイック	38.7
2	油脂類/（植物油脂類）/ひまわり油/ハイオレイック	38.7
5	種実類/アーモンド/乾	30.3
6	野菜類/とうがらし/果実、乾	29.8
7	種実類/アーモンド/いり、無塩	28.8
8	穀類/こむぎ/［その他］/小麦はいが	28.3
8	油脂類/（植物油脂類）/綿実油	28.3
10	し好飲料類/（緑茶類）/抹茶	28.1

参照：健康長寿ネット

ミネラル類

アーモンドにはミネラル類も多く含まれています。

必須栄養素なのでありがたいですね。

カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リン、鉄、銅が多く含まれています。

カルシウム

アーモンド100gにはカルシウムが230mg含まれています。

カルシウムと言えば牛乳ですが、これは牛乳の約２倍量含まれているようです。

とは言っても、1日にアーモンド100gは食べないし、後でも書きますが、1日の推奨摂取量もあるので食べ過ぎには注意が必要です。

マグネシウム

マグネシウムはカルシウムの吸収を助ける役割があります。

アーモンド100gにはマグネシウムが310mg含まれています。

亜鉛

DNAの合成に必要なので、胎児、乳児の発育や生命維持に非常に重要な役割があります。

脂質

脂質と聞くとあまり良くないイメージかも知れませんね。

実はアーモンドの成分の約５割が脂質です。

え？５割？５割と言うと50％ですよね？半分じゃん！

中々知られていないと思いますが、脂質には種類があります。

大まかに分けると「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」です。

アーモンドに含まれるほとんどの脂質は後者の「不飽和脂肪酸」です。

気になるのは「不飽和脂肪酸」って何？と言うところですね。

「不飽和脂肪酸」は血中の中性脂肪やコレステロールの調整を助ける役割があります。

「不飽和脂肪酸」の中でも特にオレイン酸が豊富で、血中の悪玉コレステロールを低下させ、善玉コレステロールを維持させる効果が期待できます。

生活習慣病や心臓病、脳卒中の予防効果が期待できます。

アーモンド効果に期待できることまとめ

1. ダイエット効果
2. 美肌効果
3. 老化防止(アンチエイジング効果)
4. 便秘対策
5. むくみ対策
6. 貧血対策

以上の効果が期待できます。

やはり女性に嬉しい効果ばかりですね^^

アーモンドは1日に何粒食べていいのか？

アーモンドは一般的に1日20〜25粒を食べるといいと言われています。

25粒で約28グラムほどです。

ですので上記栄養の100gあたり〇〇mgは1日あたりの摂取量ではありません。

カルシウムで言うと牛乳を飲んだ方がカルシウムの摂取量は多くなります。

また、食べ過ぎによるデメリットも。。。

アーモンドを食べ過ぎると・・・

上記に100gは食べ過ぎは注意と書きましたが、食べ過ぎは良くありません。

アーモンド効果のメリットがデメリットになってしまいます。

具体的には、

太る

ニキビの原因となる

腹痛は下痢を起こすことも

ヘルペスになる

などがあげられます。

どんなアーモンドを選べばいいのか？

素煎りアーモンドがオススメです！

生アーモンドを加熱したものですね。

そして、煎りたてをオススメしたいです。

焙煎幸房“そら”では注文後焙煎でアーモンドを販売しています。

市販品と比べると、香り、甘みが全然違います。

別物と思えるほどです。やはりコーヒーと一緒で鮮度が重要なんですね。

塩や飴がけアーモンドもありますが、塩分や糖分の摂取量が大幅に増えるのでオススメしません。