お客様の声

悩みを解決出来ました！

美味しいデカフェ珈琲を探し続けていました。色んな商品を試す度に美味しくないな、酸っぱいな、薄いな、等と感じており、「デカフェはこういう物なんだ」と半ば受け入れておりました。

そんな時に貴店のお噂を聞きまして購入させて頂きました。

結果「本当にデカフェなの？凄く美味しい珈琲」

と、デカフェの概念が変わりました。

「デカフェは美味しくない」そう思っていませんか？

そらではそんなデカフェのイメージを変えたいと思っています。

僕のデカフェとの出会いは奥さんの妊娠、授乳がきっかけでした。
コーヒーを完全に飲まなくするのは、なかなか難しいです。
一時的に飲まないという選択をしても、それを続けるのは、今までコーヒーを飲んできた奥さんには辛かったそう。
制限なくコーヒーが飲めればいいなと思ったのが最初のきっかけです。
そもそもデカフェって「美味しくない」。
そんなイメージがありました。というか、市販のデカフェのドリップバッグを買って飲んだときの残念な衝撃。
ん〜、、、思い出しても美味しくない(笑)
美味しくないんです。コーヒー好きからするとマジかよ。と言う感じです。

デカフェを美味しいと思えた瞬間

ちょうどその時、コーヒー豆屋になりたての時だったのでサンプルを取り寄せ試しました。

すると、美味しい！！美味しいんです！！あれだけ美味しくない。と思ったデカフェが美味しい！！

デカフェと言わなければ分からないんじゃない？と思うほど。

それが当時から今も扱うメキシコデカフェとの出会いでした。

そらのデカフェが美味しい理由

そらのデカフェが美味しいのはいろんな要因があると思いますが、

簡単に言うと、

1.注文後に焙煎してお届けすること

2.豆の品質

3.デカフェ処理の技術

この3点。

1.注文後に焙煎してお届け

コーヒー豆の鮮度は約1ヶ月

あまり知られていないんですが、
コーヒー豆は「鮮度がとっても大事」と言うことなんです。

コーヒーが美味しく飲める期間は、豆を焙煎して（焼いて）から、約1ヶ月程度と言われています。（常温保存の場合）

この期間を過ぎると一流のプロが焙煎した豆でも、世界一のバリスタが淹れたコーヒーでも、超高級な豆を使用してもコーヒー豆が酸化し美味しくなくなってしまいます。

・冷めると、酸っぱくなって飲めない
・イヤな酸味がして不味いと感じたり
・香りが弱かったり
・口の中にいつまでも嫌な後味が残ったり
残念なコーヒーになってしまうんです。

2.豆の品質

流通量10％ほど！希少かつ美味しい！スペシャルティコーヒー豆

焙煎幸房“そら”のデカフェはスペシャルティコーヒーという、希少かつ美味しいと認められたコーヒー豆を使用しています。

世界中で生産されるコーヒー豆の中でスペシャルティコーヒーの流通量は10％。さらにデカフェとなるとかなり少なくなります。

従来の大量生産から、農園主や生産者たちが「美味しいコーヒー」を作るために日々研究を重ね、毎年改良を加え続けより良いものを作ろうとしているのが、スペシャルティコーヒーです。

3.安心のデカフェ処理

水のみを使用したマウンテンウォーター製法

メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）、この山に湛えられた氷河の水に浸され、カフェインを抽出しています。

Descamex社(デスカメックス社)が行うデカフェ製法、マウンテンウォーター製法は、多くの有機認証を取得しています。

水飲みを使用する製法は他にもありますが、このマウンテンウォーター製法が一番コーヒーの風味を残せていると感じています。

また、その他優れた製法もありますが、コストが高く日常で飲むには価格が高くなります。

そして価格に見合った味かというとそうでもないと思っています。

そらのデカフェ

そらのデカフェは、デカフェと言われなければ、デカフェと分からないくらい、普通に美味しいコーヒーです。

そんなデカフェをご注文をいただいてから焙煎してお届けします。

デカフェは1種類しか置いていないお店がほとんどですが、こだわって2種類のデカフェをご用意し焙煎度を変えて浅煎り、中煎り、深煎りに対応しています。

ぜひ一度、トライしてみてください！

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デカフェお試しセット【初回限定】【送料無料】100g×3袋 300g

美味しいデカフェ

デカフェなのにコーヒー本来の香り味があり大変美味しいです。

レビューいただきありがとうございます！
美味しくないというイメージのデカフェをお楽しみいただけ嬉しいです！
美味しいデカフェ最高ですよね。
またよろしくお願いします！

メキシコ　デカフェ

今日、初めて、そちらのデカフェ(メキシコ)を飲みました。デカフェとは思えない良い香りと、すっきりとした甘い味わいに癒されました。こんな美味しいコーヒーを夜に飲めるのが嬉しいです。

レビューいただきありがとうございます！
メキシコデカフェを夜にお楽しみいただけ嬉しいです！！
本当にデカフェとは思えないですよね。
返信をする前にデカフェを妻と飲みましたが、飲み慣れている妻でもデカフェと分からない時があります。
またよろしくお願いします！

初めての購入

苦味と酸味のバランスがよく、デカフェと思えないほど香りも味わいも深く美味しく頂きました。

レビューいただきありがとうございます！
初めてのご注文ありがとうございました。
デカフェとは思えないほど美味しいコーヒーですよね。
いいデカフェ体験をお届けできてよかったです！
またよろしくお願いします！！

デカフェとは思えないコクと旨み

一日に何杯も珈琲を呑むので、胃腸の事を、考えて少しでも負担の少ないものをと探していたところに、Instagramで広告をみてさっそくお試しを購入、デカフェのイメージを覆された美味しさに大満足しています。
リピート決まりです❣️

レビューいただきありがとうございます！
体調のことを考えられてのご注文だったんですね。
そらのデカフェをお楽しみいただけ嬉しいです！
美味しいデカフェはデカフェとは思えないくらい本当に美味しいです(笑)
またよろしくお願いします！！

デカフェも本当に美味しいです！

デカフェでないコーヒー豆はもちろん、デカフェでもデカフェと思わせないようなしっかりとした香り・味わいです。
デカフェジプシーさんには本当におすすめしたいです。
お試しセットでは焙煎の異なるお豆が試せるのも魅力ですしお得感もありますよー。

レビューいただきありがとうございます！
いつもいろんなコーヒーをお楽しみいただけ嬉しいです！
デカフェはデカフェで美味しいですよね。
デカフェが美味しくないと思っている人を少しでも減らせたら最高です！
これからもよろしくお願いします！

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