グアテマラ
ガルデニア農園
【中煎り】
チェリーやワインのような香り、チョコレートの甘さと余韻、ベリー系の果実感
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

グアテマラ ガルデニア農園 コーヒーの特徴

チェリーやワインのような香り、チョコレートの甘さと余韻、ベリー系の果実感
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

こんな方におすすめ！！

・チェリーやワインのような香りが気になる
・香りに癒されたい
・マイルドなコーヒーが好き
・味のバランスが良くて飲みやすいコーヒーが飲みたい
・プレゼントしたいけど相手の好みがわからない

ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています！

最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします！

そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。

日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。

コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。

そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。

グアテマラ ガルデニア農園 生産者情報

名産地ウエウエテナンゴで作られるアナエロビックナチュラル

2012年、現農園主であるエディ氏とパオロ氏が、前オーナーから農園を買い取りました。 本農園はウエウエテナンゴ市から車で約45分の場所にあるマラカタンシト地区 ピアチェ村に位置しています。とても乾燥した気候であり、土壌もコーヒー栽培には適さない場所ですが、年に2~3回の施肥を行い、養分を補うようにしています。また、彼らは環境に配慮し、その地域の在来の動植物を大切に保護することは当たり前の役目だと考えています。また、環境保護や社会的慣行が良好に維持されることは、質の高いコーヒーを生産できると確信しています。

シナバフルプロジェクトは、ウエウエテナンゴ県内の小規模生産者たちが協力し、各地域の近隣で小さなコミュニティを作って、共に品質改善・向上に取り組むというものです。
このプロジェクトを指揮を執るのは、本商品の輸出を担当するロズマのリーダーの一人であるフレディ氏を中心としたモラレス一家です。彼らは、自らだけでなく、”ウエウエテナンゴ”として、世界中への高品質なコーヒーを広めることをゴールとしています。

このロットはアナエロビックナチュラル製法で作られています。１～4月の収穫期には約4回に分け、完全完熟のチェリーのみハンドピッキングしています。チェリーはすぐにステンレスタンクへ入れられ、約48時間の低酸素状態で醗酵工程を行います。
その後、水路を通りながらきれいな水で洗います。ここで水に浮く軽いチェリーは取り除かれ、アフリカンベッドの上で10日間、天日乾燥します。その後、ビニールハウス内でさらにゆっくりと乾燥を進めていきます。

生産地：ウエウエテナンゴ県マラカタンシト市ピアチェ村
農園：ガルデニア農園
生産者：エディ・ロペス、パオラ・メリーダ
標高：2000～2100m
精製方法：アナエロビックナチュラル
品種：カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン