パナマ
ハートマン農園
【中煎り】【浅煎り】
キャラメルのような甘い香り、りんごのような優しい酸味、バターのようなクリーミーさ、甘い余韻がふんわり広がる
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★☆☆
香り ★★★★★

パナマ ハートマン農園 生産者情報

100年以上にわたってコーヒー事業を営むハートマン一家

ハートマン農園は、レナシミエントのサンタクララにある3世代続く家族経営の農園です。ベスト・オブ・パナマにも何度も入賞しており、世界的にも有名な名門コーヒー農園で数々のコーヒーラバーを魅了し続けています。

ハートマン農園では、長年にわたって存在してきた熱帯雨林の木陰でコーヒーが栽培されています。ハートマン一家は、自然のサイクルと健全な土壌と動物相を維持するために、木を伐採しないように努めています。農園は自然環境の保全に配慮したエコツーリズム農園として、広大な熱帯雨林に囲まれています。コーヒー生産以外にも観光事業を行っており、原生の自然環境を保全した農園として評価されています。

ハートマン一家は、自然を愛し共存する考えの下で、周囲の原生林で暮らす在来動物とコーヒーを育む湧き水を守りながら、環境に優しいコーヒー栽培を行っています。標高1,300～2,000メートルの高地に位置しており、コスタリカとパナマにまたがるラアミスタッド国際公園に隣接しています。

ハートマン農園は、家族の各メンバーが熱心に経営に携わり、農場の成長、生産、観光においてさまざまな役割を果たしています。彼らにとってコーヒーは生き方であり、文化であり、家族であり、多くの仕事であり、同時に多くの愛でもあります。従業員もバイヤーも同様に毎年戻ってきます。彼らは、自然と協力し、土地を破壊することなく土地を耕すというビジョンを気に入っているからです。