ルワンダ
カンズウォッシングステーション
【浅煎り】
カシスオレンジのような香りと甘さ、ジューシーな口当たり、爽やかさもあり飲みやすい、酸味が苦手な人でも美味しく飲める
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★☆☆
香り ★★★★☆

ルワンダ カンズウォッシングステーションの特徴

カシスオレンジのような香りと甘さ、ジューシーな口当たり、爽やかさもあり飲みやすい、酸味が苦手な人でも美味しく飲める
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★☆☆
香り ★★★★☆

こんな方におすすめ！！

・カシスオレンジのような香りが気になる
・フルーティなコーヒーが好き
・美味しい酸味のあるコーヒーを飲みたい
・美味しい酸味を知りたい
・軽めのコーヒーが飲みたい

ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています！

最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします！

そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。

日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。

コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。

そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。

ルワンダ カンズウォッシングステーションの特徴

一流エクスポータードーマン社一押しロット！

カンズウォッシングステーションは、ルワンダ西部のニャマシェケ地区に位置するウォッシングステーションであり、キブ湖の豊富な水資源と火山灰が堆積したミネラル豊富な土壌を活かし、良質なコーヒーを生産しています。この地域は、標高1800m以上の気温とキブ湖の水供給が相まって、特に優れたコーヒー栽培に適しており、いくつかのウォッシングステーションが設けられています。収穫は3月頃に始まり、日本には6～9月頃にニュークロップが到着します。

カンズウォッシングステーション周辺の農家は、朝7時から15時までの間にコーヒーチェリーを収穫し、その日のうちにカンズウォッシングステーションへ持ち込みます。各農家は未完熟や虫食いなどの不良チェリーを取り除き、選別後に持ち込むため、さらに品質管理者がチェリーの質を評価し、優れたチェリーにはプレミアム価格が付けられます。搬入後は水による比重選別とディスク型パルパーを使ってパルプを除去し、8時間以内に発酵臭を防ぐための処理が行われます。

その後、12～15時間の乾式発酵と水洗工程が続き、さらに18～20時間の浸水発酵が行われます。この際に出る排水は、微生物分解槽で処理されます。ルワンダのコーヒーセクターには、新しいインフラ設備が導入されており、排水施設を備えたウォッシングステーションが増えています。最終的に、乾燥工程ではアフリカンベッド上で12～14日間天日乾燥が行われ、水分値が均一に約12%に下がるまで手で攪拌されます。

生産地：西部州ニャマシェケ
生産者：カンズウォッシングステーション
標高：1800-1900m
精製方法：ウォッシュド
品種：レッドブルボン