メキシコ デカフェ ラ・ロマ農園【中煎り】
100gあたりの目安：200gは¥1,100 ／ 500gは¥1,000 ／ 100gは¥1,800（大きいサイズほどお得です）毎日1杯以上飲む方には、500gがおすすめです。
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TASTE PASSPORT
この豆の味わい
ナッツやチェリーのような香り、グレープフルーツのような甘さ、紅茶を感じる余韻、デカフェとは思えない風味。
- 苦味 ★★☆☆☆
- 酸味 ★★☆☆☆
- 甘み ★★★★☆
- コク ★★★☆☆
- 香り ★★★★☆
星の数は、そらの豆の中で比べた味わいの目安です。
味わいについてLINEで相談する単一農園・単一品種の珍しいデカフェのスペシャルティ
メキシコ・ベラクルス州 ラ・ロマ農園のデカフェコーヒー豆。
ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送します。
🎁 こんな方におすすめ
- デカフェとは思えない風味が気になる
- 美味しいデカフェを探している
- デカフェ探しに疲れてしまった方
- スペシャルティのデカフェを探している方
- マイルドで甘みのある味わいが好き
- 安心して贈れる美味しいデカフェをプレゼントしたい
💡 長く美味しく楽しむために
🫙 保存方法
冷凍保存をオススメしています。到着後、袋のまま冷凍庫に入れていただいて大丈夫です。使う際はサッと取り出し、なるべく空気を入れないようにチャックをして冷凍庫に戻してください。
🔁 他のコーヒーもぜひ
気分を変えたい日は 中煎りラインナップ から別の一杯をどうぞ。
🌱 メキシコ デカフェ ラ・ロマ農園について
| 生産地 | メキシコ ベラクルス州 コサウトラン・デ・カルバハル |
| 農園 | ラ・ロマ農園（MI KFE / ミ・カフェ） |
| 生産者 | フランシスコ・オルティス・コルテス |
| 品種 | ムンドノーボ |
| 標高 | 1,000m〜1,300m |
| 精選方法 | マウンテンウォーター製法 |
| カフェイン除去率 | 99.9%以上 |
産地：黄金の地・コサウトラン
産地のコサウトランは、約220年前から続く歴史的なコーヒー産地。地名は先住民の言葉（ナワトル語）で「黄金の地」を意味します。標高1,000〜1,300m、多孔質な火山性土壌、そして雲霧林の冷涼な環境が、コーヒーの実をゆっくりと成熟させ、細胞密度の高い複雑で豊かな風味を生み出します。
生産者：MI KFE（ミ・カフェ）
同農園の代表フランシスコ・オルティス・コルテス氏（コルテス一家）が率いる「MI KFE（ミ・カフェ）」は、栽培から販売までを家族で一貫して行う生産者ブランド。徹底した土壌管理と精密農業を実践し、「ヤラ・チャンピオン・プログラム・コーヒー 2024」（メキシコのコーヒー品評会）ナチュラル部門で全国第1位（約89.9点）を獲得しました。
本ロットの希少性
本ロットはデカフェとしては非常に珍しい、単一農園・単一品種（ムンドノーボ）のみで構成。スペシャルティコーヒー本来のキャラクターをデカフェのまま楽しめる、希少な1本です。
マウンテンウォーター製法（カフェイン99.9%以上除去）
カフェイン除去には、メキシコのDescamex社による「マウンテンウォーター製法」を採用。オリサバ山の天然水と活性炭フィルターを利用し、化学薬品を一切使わずに安全にカフェインを除去しています。風味を損なうことなく、スペシャルティコーヒー本来の魅力をそのままお楽しみいただけます。
デカフェ・カフェインレスはカフェインゼロのことではありません。日本では特に基準が設けられていませんが、コーヒー公正競争規約ではカフェインを90%以上除去した商品のことを言います。基準の幅が広いため、表示だけでなくカフェイン除去率も確認するといいでしょう。ちなみにEU（ヨーロッパ）では、99.9％以上という基準があります。
本商品は99.9%以上の除去率で、EU基準にも適合する水準のデカフェです。
👨🍳 焙煎幸房「そら」店主より
ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています。
最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします。
そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。
日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。
コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。
そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。
❓ よくあるご質問
Q. 豆と粉、どちらを選べばいいですか？
ミルをお持ちの方は「豆のまま」が断然おすすめです。挽きたての香りは格別です。ミルをお持ちでない場合は「粉」をお選びください。抽出器具（ペーパードリップ/フレンチプレスなど）をご指定いただければ、最適な挽き目で発送いたします。
Q. デカフェなのにスペシャルティと言える理由は？
本商品は単一農園・単一品種（ムンドノーボ）のロットで、ヤラ・チャンピオン・プログラム2024 ナチュラル部門で全国第1位を獲得した生豆を使用しています。カフェイン除去も化学薬品を使わないマウンテンウォーター製法のため、スペシャルティコーヒー本来の風味をそのまま味わえます。
Q. 発送までどれくらいかかりますか？
ご注文当日〜翌営業日に焙煎し、その日のうちに発送いたします。発送の翌日または翌々日ごろにお手元に届きます。
Q. 賞味期限・保存方法は？
焙煎日から約1ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。到着後は袋のまま冷凍庫で保管、使う際はサッと取り出し、なるべく空気を入れないようにチャックをして冷凍庫に戻すのがおすすめです。
Q. プレゼント・ギフトにできますか？
ギフトラッピングに対応しております。詳しくは ギフトページ をご覧ください。
Q. オーガニックコーヒーはありますか？
A. 当店では「オーガニック」「有機JAS認証」の表記はしていません。販売者である焙煎所が有機JAS認証を取得していないと、たとえ有機JAS認証の生豆を仕入れても「オーガニック」と表記することは法律上できないためです。
ただし当店が扱うのはスペシャルティコーヒーが中心で、そのほとんどは農薬を極力使わずに栽培された豆です。一部商品では「有機JAS認証取得生豆を使用」と明記している豆もございます。
詳しくはブログ 「オーガニックコーヒーについて」 をご覧ください。
Q. 残留農薬は大丈夫ですか？
A. 日本に輸入されるコーヒー生豆は、食品衛生法に基づく残留農薬基準をクリアしたものだけが流通しています。また、焙煎工程で農薬は大幅に減少することが研究でも確認されています。安心してお召し上がりください。
詳しくはブログ 「コーヒーは食品で世界一農薬使用量の多い作物という嘘とホント」 をご覧ください。
Q. カビ毒（マイコトキシン）が心配です。
A. 日本で正規に流通するコーヒーは、輸入時の検疫でカビ毒（オクラトキシンAなど）についても問題のないものが流通する仕組みになっています。当店ではさらに焙煎前後で2回のハンドピックを行い、欠点豆を取り除いてからお届けしています。
詳しくはブログ 「『カビ毒』を不安に思うあなたへ」 をご覧ください。
Q. 生豆は洗っていますか？
A. 当店では生豆の水洗いは行っていません。カビ・農薬・衛生面の対策として水洗いを推奨する声もありますが、研究や検疫制度を踏まえると、水洗いによる効果は限定的です。むしろ焙煎の再現性が下がるため、当店では「適切な品質の生豆を仕入れ、ハンドピックで選別し、焙煎する」という工程を大切にしています。
詳しくはブログ 「コーヒーの生豆は洗うべき？」 をご覧ください。
Q. デカフェは安全なものですか？
A. 当店のデカフェは、薬品（有機溶剤）を使用しない「マウンテンウォーター製法」など、水や二酸化炭素を使った自然な製法のものを選んで仕入れています。安心して召し上がっていただけます。
詳しくはブログ 「デカフェ・カフェインレスコーヒーのすべて」 をご覧ください。
