お家で美味しいコーヒーを淹れよう
泡に雑味があるからお湯を落とし切ってはいけないと聞いたことないですか？
泡に雑味があるからお湯を落とし切ってはいけないと聞いたことないですか？ コーヒーを美味しく淹れようと調べたり、お店で聞いたりすると 「泡に雑味があるからお湯を落とし切ってはいけない」 と言われますよね。 でも実際に飲み比べたことはなかなかない。 ということで飲み比べてみました。 動画でご覧ください。 焙煎幸房“そら”では、酸っぱくなく、甘みを感じるコーヒーを注文毎に焙煎しお届けしています。焙煎幸房“そら”の初回限定コーヒー豆お試しセットは下記よりお試しいただけます。送料無料ですのでまずはお気軽にお試しください。お客様のお声も多数いただいております。
泡に雑味があるからお湯を落とし切ってはいけないと聞いたことないですか？
泡に雑味があるからお湯を落とし切ってはいけないと聞いたことないですか？ コーヒーを美味しく淹れようと調べたり、お店で聞いたりすると 「泡に雑味があるからお湯を落とし切ってはいけない」 と言われますよね。 でも実際に飲み比べたことはなかなかない。 ということで飲み比べてみました。 動画でご覧ください。 焙煎幸房“そら”では、酸っぱくなく、甘みを感じるコーヒーを注文毎に焙煎しお届けしています。焙煎幸房“そら”の初回限定コーヒー豆お試しセットは下記よりお試しいただけます。送料無料ですのでまずはお気軽にお試しください。お客様のお声も多数いただいております。
コーヒー豆の保存容器、袋の話
コーヒー豆の保存容器の話一番いいのはチャックありバルブ付きで中がアルミで光を通さないもの。（チャックありバルブ付きアルミ蒸着袋といいます。）バルブがあることで量が少なくなった時に中の空気を抜くことができます。バルブは外の空気を防ぐ役割もあります。中の空気は抜いて、外の空気は中に入れない仕組みです。コーヒー豆は空気（酸素）、温度、湿度、光に触れると味、香りが劣化します。
コーヒー豆の保存容器、袋の話
コーヒー豆の保存容器の話一番いいのはチャックありバルブ付きで中がアルミで光を通さないもの。（チャックありバルブ付きアルミ蒸着袋といいます。）バルブがあることで量が少なくなった時に中の空気を抜くことができます。バルブは外の空気を防ぐ役割もあります。中の空気は抜いて、外の空気は中に入れない仕組みです。コーヒー豆は空気（酸素）、温度、湿度、光に触れると味、香りが劣化します。
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目について
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目についてそらでは「中細挽き」をおすすめしています。粗いとダメかというとそんなことないです。個人的に中細挽きで淹れたコーヒーの方が好きだからです。ちなみにこんな特徴があります。細かいと、苦味を感じやすくなり、粗いと、酸味を感じやすくなります。
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目について
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目についてそらでは「中細挽き」をおすすめしています。粗いとダメかというとそんなことないです。個人的に中細挽きで淹れたコーヒーの方が好きだからです。ちなみにこんな特徴があります。細かいと、苦味を感じやすくなり、粗いと、酸味を感じやすくなります。
上手にドリップするための注ぎ方のコツ
上手にドリップするための注ぎ方のコツ脇を締め、手首、肘を固定！肩を時計回りで回す！（反時計回りでもOK！回しやすい方で！）僕は左手を机につけ体を安定させてます。3点支持で安定する。
上手にドリップするための注ぎ方のコツ
上手にドリップするための注ぎ方のコツ脇を締め、手首、肘を固定！肩を時計回りで回す！（反時計回りでもOK！回しやすい方で！）僕は左手を机につけ体を安定させてます。3点支持で安定する。