お家で美味しいコーヒーを淹れよう
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目について
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目についてそらでは「中細挽き」をおすすめしています。粗いとダメかというとそんなことないです。個人的に中細挽きで淹れたコーヒーの方が好きだからです。ちなみにこんな特徴があります。細かいと、苦味を感じやすくなり、粗いと、酸味を感じやすくなります。
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目について
コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目についてそらでは「中細挽き」をおすすめしています。粗いとダメかというとそんなことないです。個人的に中細挽きで淹れたコーヒーの方が好きだからです。ちなみにこんな特徴があります。細かいと、苦味を感じやすくなり、粗いと、酸味を感じやすくなります。
上手にドリップするための注ぎ方のコツ
上手にドリップするための注ぎ方のコツ脇を締め、手首、肘を固定！肩を時計回りで回す！（反時計回りでもOK！回しやすい方で！）僕は左手を机につけ体を安定させてます。3点支持で安定する。
上手にドリップするための注ぎ方のコツ
上手にドリップするための注ぎ方のコツ脇を締め、手首、肘を固定！肩を時計回りで回す！（反時計回りでもOK！回しやすい方で！）僕は左手を机につけ体を安定させてます。3点支持で安定する。
コーヒーフィルターを濡らす理由
ドリップして最初の濃くて美味しいそうな一滴、それをなるべくペーパーに吸い取られないようにしたい。ペーパーを濡らせばできる限り下に落ちてくれそう！ついでにコーヒーオイルも少しは落ちてるんじゃない？なんかそんな気がするんです。めっちゃ気持ち的なことですが、僕はこういうことがとっても大切だと思っています。
コーヒーフィルターを濡らす理由
ドリップして最初の濃くて美味しいそうな一滴、それをなるべくペーパーに吸い取られないようにしたい。ペーパーを濡らせばできる限り下に落ちてくれそう！ついでにコーヒーオイルも少しは落ちてるんじゃない？なんかそんな気がするんです。めっちゃ気持ち的なことですが、僕はこういうことがとっても大切だと思っています。
デカフェがもこもこっと膨らみにくい理由
デカフェが膨らみにくい理由デカフェってもこもこと膨らみにくいですよね。デカフェが膨らみにくい理由として「コーヒーの成分が抜かれている」これが大きな原因なんですが、どう頑張っても防げないので、これはもうどうしようもないです。動画のように焙煎後、約４ヶ月たったデカフェ豆でも冷凍保存さえすれば、もこもこと膨らみます。
デカフェがもこもこっと膨らみにくい理由
デカフェが膨らみにくい理由デカフェってもこもこと膨らみにくいですよね。デカフェが膨らみにくい理由として「コーヒーの成分が抜かれている」これが大きな原因なんですが、どう頑張っても防げないので、これはもうどうしようもないです。動画のように焙煎後、約４ヶ月たったデカフェ豆でも冷凍保存さえすれば、もこもこと膨らみます。
淹れるのが難しい1杯分のコーヒーを美味しく淹れる
※1杯分のコーヒーを淹れるのが難しい理由※複数杯淹れるときはコーヒー粉の層が厚くゆっくりと下に落ちるので濃度を濃く抽出できます。1杯になるとコーヒー粉の層が薄くなるので濃度が薄くなりがち。また、お湯の注ぎ方に左右されやすいです。ケトルの注ぎ口からコーヒー粉までの高さが出るので端に注いてしまったり、安定しにくいです。そんなこんなな理由で難しいんですねぇ。
淹れるのが難しい1杯分のコーヒーを美味しく淹れる
※1杯分のコーヒーを淹れるのが難しい理由※複数杯淹れるときはコーヒー粉の層が厚くゆっくりと下に落ちるので濃度を濃く抽出できます。1杯になるとコーヒー粉の層が薄くなるので濃度が薄くなりがち。また、お湯の注ぎ方に左右されやすいです。ケトルの注ぎ口からコーヒー粉までの高さが出るので端に注いてしまったり、安定しにくいです。そんなこんなな理由で難しいんですねぇ。
美味しいアイスコーヒーの淹れ方
美味しいアイスコーヒーの淹れ方 アイスコーヒーといえば、夏の定番ですね。 お家でも、簡単にお店のような美味しいアイスコーヒーを作ることができます。 ぜひ、チャレンジしてみてくださいね。 では、基本的なおいしいアイスコーヒーの淹れ方を紹介します。 POINT 深煎りの豆を使うこと なぜかというと、冷たい飲み物は味覚を感じにくくなるためです。 深煎りの豆を使い濃いめに淹れると 美味しいアイスコーヒーが出来上がります。 淹れ方は大きく分け２種類。 急冷式と水出しコーヒーです。 ＜急冷式アイスコーヒー＞ 基本は美味しいコーヒーを淹れる方法と同じです。 お湯を足さずに、氷を入れたグラスに淹れたてのコーヒーを入れます。 2人前、コーヒー豆 20g：抽出量150cc~200cc ※豆の量はお好みで増減してください。増やすと濃く、減らすと薄くなります。 抽出量を増やすと出来上がりの量も増えるので豆の量を調節してください。 コーヒーを抽出したら、グラスに氷をたくさん入れ そこにコーヒーを注ぎ急冷します。 かきまぜ温度・濃度を一定にし、美味しいアイスコーヒーの出来上がり。 香り高く、サッパリとした味わいになります。 特別な道具など要らず、いつもと同じようにドリップして出来上がります。...
美味しいアイスコーヒーの淹れ方
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