ペルー
ミラフローレス農園
【浅煎り】
キャラメルのような香り、マスカットやリンゴを思わせる柔らかい酸味、少しクリーミーで長い余韻
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★☆☆
香り ★★★★☆

ペルー ミラフローレス農園の特徴

キャラメルのような香り、マスカットやリンゴを思わせる柔らかい酸味、少しクリーミーで長い余韻
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★☆☆
香り ★★★★☆

こんな方におすすめ！！

・キャラメルのような香りが気になる
・フルーティなコーヒーが好き
・美味しい酸味のあるコーヒーを飲みたい
・美味しい酸味を知りたい
・軽めのコーヒーが飲みたい

ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています！

最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします！

そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。

日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。

コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。

そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。

ペルー ミラフローレス農園の特徴

伝統と革新を融合させながら高品質コーヒーを生み出すコーヒー農園

ペルーはフェアトレードや有機といった認証コーヒーとしては世界をリードする生産国の一つです。
そんなペルーの中でも北西部カハマルカが熱い、とされます。
カハマルカはかつてインカ帝国の本拠地でもあり、巨大なアンデスの要塞につつまれる風光明媚な盆地です。(標高はなんと2,750m。)
ペルーは全体的にマイルドとされますが、このカハマルカの特徴は濃厚なボディ。
伝統的なキャラメルやカカオのフレーバー、加えて近年はベリーやリンゴといった果実味に注目されております。
近年国際的なコンペティションでの台頭やその取り組みで多くのバイヤーがこのカハマルカと隣接するアマゾナスへ集まります。
カハマルカはほとんどは２～３ヘクタールの土地で小規模農家に依存しており農家は有機的で持続可能な慣行に焦点を当てた協同組合に加入している為、高品質であるだけでなく、環境にも優しいことを保証しております。
ミロフローレス農園は農園面積は35ヘクタール、内10ヘクタール(東京ドーム2個相当)でティピカ種を栽培しています。
ティピカ種は伝統的な品種で病気や害虫に弱いことで知られており、栽培が難しい品種です。
今では希少なティピカ種の完熟チェリーを収穫し、水洗い、フローター選別後、72時間の嫌気発酵後、パルピング。水洗後、25日間の自然乾燥を行っています。
各ロットに適した丁寧な処理を施すことで、コーヒー豆本来の風味を最大限に引き出しています。

生産地：アマゾナス県ウチュバンバ郡ロニャグランデ地区オルティスアリエタ町
農園：ミラフローレス農園
標高：1765m
精製方法：アナエロビック　ウォッシュド
品種：ティピカ