コーヒーのこと
酸味の強いコーヒーについて
酸味の強いコーヒー：魅力と楽しみ方ガイド 酸味の強いコーヒーは、その独特の味わいと風味で多くのコーヒー愛好者に支持されています。本記事では、酸味の強いコーヒーの魅力と楽しみ方について詳しく解説します。酸味の強いコーヒーを選ぶ際のポイントや、おすすめの飲み方についても紹介しますので、ぜひ最後までお読みください。 酸味の強いコーヒーとは？ 定義と特徴 酸味の強いコーヒーは、その名の通り酸味が強く感じられるコーヒーです。一般的にはアラビカ種のコーヒー豆が多く、特にエチオピアやケニアなどの産地で生産されたものが有名です。 エチオピア産のコーヒー豆 酸味の成分とその役割 酸味の成分としては、クエン酸、リンゴ酸、乳酸などがあります。これらの成分が組み合わさることで、コーヒーの酸味が生まれ、その風味が複雑になります。 酸味の強いコーヒーの魅力 味わいと風味 酸味の強いコーヒーは、フルーティーでさわやかな味わいが特徴です。ベリーやシトラスのような風味を楽しむことができ、飲むたびに新しい発見があります。 フルーティーな酸味のコーヒー 健康効果 酸味の強いコーヒーは抗酸化作用が高く、健康にも良いとされています。特にクエン酸は疲労回復効果があると言われており、毎日の生活に取り入れることで健康維持にも役立ちます。 酸味の強いコーヒーの選び方 品種と産地 酸味が強いコーヒーを選ぶ際は、品種と産地に注目しましょう。エチオピアのシダモ、ケニアのAAなどがおすすめです。これらの地域で生産されたコーヒーは、酸味が強く、複雑な風味が楽しめます。 ケニアのコーヒー農園 焙煎方法と抽出方法 酸味を引き立てるには、浅煎りの焙煎が適しています。また、抽出方法としてはフレンチプレスやハンドドリップが酸味をしっかりと引き出すことができます。 浅煎りのコーヒー豆 酸味の強いコーヒーの楽しみ方 おすすめの飲み方 酸味の強いコーヒーはストレートで楽しむのがおすすめです。また、アイスコーヒーやエスプレッソとしても楽しむことができます。それぞれの飲み方によって異なる風味を楽しめます。 アイスコーヒーとして楽しむ ペアリングの提案 酸味の強いコーヒーには、チョコレートやチーズ、フルーツとのペアリングが良く合います。特にベリー系のフルーツや酸味のあるチョコレートは相性抜群です。 コーヒーとチョコレートのペアリング 酸味の強いコーヒーの人気商品 おすすめのコーヒー豆...
酸味の強いコーヒーについて
酸味の強いコーヒー：魅力と楽しみ方ガイド 酸味の強いコーヒーは、その独特の味わいと風味で多くのコーヒー愛好者に支持されています。本記事では、酸味の強いコーヒーの魅力と楽しみ方について詳しく解説します。酸味の強いコーヒーを選ぶ際のポイントや、おすすめの飲み方についても紹介しますので、ぜひ最後までお読みください。 酸味の強いコーヒーとは？ 定義と特徴 酸味の強いコーヒーは、その名の通り酸味が強く感じられるコーヒーです。一般的にはアラビカ種のコーヒー豆が多く、特にエチオピアやケニアなどの産地で生産されたものが有名です。 エチオピア産のコーヒー豆 酸味の成分とその役割 酸味の成分としては、クエン酸、リンゴ酸、乳酸などがあります。これらの成分が組み合わさることで、コーヒーの酸味が生まれ、その風味が複雑になります。 酸味の強いコーヒーの魅力 味わいと風味 酸味の強いコーヒーは、フルーティーでさわやかな味わいが特徴です。ベリーやシトラスのような風味を楽しむことができ、飲むたびに新しい発見があります。 フルーティーな酸味のコーヒー 健康効果 酸味の強いコーヒーは抗酸化作用が高く、健康にも良いとされています。特にクエン酸は疲労回復効果があると言われており、毎日の生活に取り入れることで健康維持にも役立ちます。 酸味の強いコーヒーの選び方 品種と産地 酸味が強いコーヒーを選ぶ際は、品種と産地に注目しましょう。エチオピアのシダモ、ケニアのAAなどがおすすめです。これらの地域で生産されたコーヒーは、酸味が強く、複雑な風味が楽しめます。 ケニアのコーヒー農園 焙煎方法と抽出方法 酸味を引き立てるには、浅煎りの焙煎が適しています。また、抽出方法としてはフレンチプレスやハンドドリップが酸味をしっかりと引き出すことができます。 浅煎りのコーヒー豆 酸味の強いコーヒーの楽しみ方 おすすめの飲み方 酸味の強いコーヒーはストレートで楽しむのがおすすめです。また、アイスコーヒーやエスプレッソとしても楽しむことができます。それぞれの飲み方によって異なる風味を楽しめます。 アイスコーヒーとして楽しむ ペアリングの提案 酸味の強いコーヒーには、チョコレートやチーズ、フルーツとのペアリングが良く合います。特にベリー系のフルーツや酸味のあるチョコレートは相性抜群です。 コーヒーとチョコレートのペアリング 酸味の強いコーヒーの人気商品 おすすめのコーヒー豆...
夏こそコーヒー！！林修先生が言っていた本当の話
夏こそコーヒー！カフェインの意外な“冷やす”チカラ 夏といえばやっぱりアイスコーヒー。 暑さでバテそうなときに、一口ほおばればひんやりおいしさが体中に広がりますよね。 でも、アイスコーヒーの魅力は“冷たさ”だけじゃないんです。 実は「カフェイン」そのものに、体をクールダウンさせる効果があるんです！ なぜコーヒーで体が冷えるの？ カフェインで血管が広がるコーヒーにはカフェインが含まれていて、このカフェインが血管を拡張させます。血管が広がると、血液と一緒に体内の熱が放出されやすくなるため、結果的に体温が下がるんですね。 ホットでも同じ効果？「じゃあホットコーヒーを飲むと体はどうなるの？」と思いますよね。確かに、飲んでいる間は“あたたか〜い”感覚があります。でも、カフェインが血管を広げる効果は変わりません。つまり、飲んですぐは温かさを感じるものの、あとから血管が拡がって熱が逃げ、トータルでは体温が下がる仕組みです。 カフェインがないと？カフェインレスのコーヒーなら、この“血管拡張→放熱”の効果はありません。飲んでも体温を下げる力は働かないので、暑いときにはノンカフェインよりもカフェイン入りのほうが“冷やしたい”シーンには合っています。 実はお茶は逆に“温める”？ 紅茶やお茶は体を温める？一方で、紅茶や緑茶などには、紅茶タンニンや茶に含まれる成分の影響で「体を温める効果」があると言われています。もちろん、飲み物の温度自体が温かいほど体感温度も上がりますが、飲み終わったあともポカポカが続きやすいのが特徴です。 飲み物の温度だけじゃない！「冷たい飲み物＝冷やす」「熱い飲み物＝温める」という単純なわけではなく、成分によって体に与える影響が変わるんですね。だから、同じ暑い夏でも、飲み物を選ぶ大切さをちょっと意識してみてください。 夏のアイスコーヒーがおすすめな理由 “ひんやり感”＋“カフェイン効果”でダブルのクールダウン冷たさとカフェインの血管拡張で、飲んだあとに体がすーっと冷えていく感覚が楽しめます。 のど越しのさわやかさ暑い日には、氷が溶けてほどよく薄まったコーヒーのほうがゴクゴク飲めて、リフレッシュ度もアップ！ 集中力アップ＆リラックス夏バテ気味でボーっとしがちなときも、カフェインの適度な覚醒効果で頭がすっきり。さらに香りや味わいが気分転換にも◎。 まとめ カフェインには“冷やす”力がある血管が拡張して熱を逃がしやすくなるので、アイスコーヒーは見た目以上に体をひんやり感じさせてくれます。 ホットコーヒーも実は涼しくなる一瞬温かく感じても、カフェイン効果で後から体温は下がります。暑い日にあえてホットを選ぶのもアリ！ 紅茶やお茶は“温める”効果がある飲み物の温度だけでなく、成分によって体への影響が変わるので、お好みに合わせて楽しんでください。 じりじり暑い日本の夏。アイスコーヒー片手に、ゆったりリラックスしながら乗り切ってくださいね！ おすすめのアイスコーヒーはこの2点！ 個人的ベストはパプアニューギニア！ 次点でアイスブレンド！ この2点を選べば間違いないです！
夏こそコーヒー！！林修先生が言っていた本当の話
夏こそコーヒー！カフェインの意外な“冷やす”チカラ 夏といえばやっぱりアイスコーヒー。 暑さでバテそうなときに、一口ほおばればひんやりおいしさが体中に広がりますよね。 でも、アイスコーヒーの魅力は“冷たさ”だけじゃないんです。 実は「カフェイン」そのものに、体をクールダウンさせる効果があるんです！ なぜコーヒーで体が冷えるの？ カフェインで血管が広がるコーヒーにはカフェインが含まれていて、このカフェインが血管を拡張させます。血管が広がると、血液と一緒に体内の熱が放出されやすくなるため、結果的に体温が下がるんですね。 ホットでも同じ効果？「じゃあホットコーヒーを飲むと体はどうなるの？」と思いますよね。確かに、飲んでいる間は“あたたか〜い”感覚があります。でも、カフェインが血管を広げる効果は変わりません。つまり、飲んですぐは温かさを感じるものの、あとから血管が拡がって熱が逃げ、トータルでは体温が下がる仕組みです。 カフェインがないと？カフェインレスのコーヒーなら、この“血管拡張→放熱”の効果はありません。飲んでも体温を下げる力は働かないので、暑いときにはノンカフェインよりもカフェイン入りのほうが“冷やしたい”シーンには合っています。 実はお茶は逆に“温める”？ 紅茶やお茶は体を温める？一方で、紅茶や緑茶などには、紅茶タンニンや茶に含まれる成分の影響で「体を温める効果」があると言われています。もちろん、飲み物の温度自体が温かいほど体感温度も上がりますが、飲み終わったあともポカポカが続きやすいのが特徴です。 飲み物の温度だけじゃない！「冷たい飲み物＝冷やす」「熱い飲み物＝温める」という単純なわけではなく、成分によって体に与える影響が変わるんですね。だから、同じ暑い夏でも、飲み物を選ぶ大切さをちょっと意識してみてください。 夏のアイスコーヒーがおすすめな理由 “ひんやり感”＋“カフェイン効果”でダブルのクールダウン冷たさとカフェインの血管拡張で、飲んだあとに体がすーっと冷えていく感覚が楽しめます。 のど越しのさわやかさ暑い日には、氷が溶けてほどよく薄まったコーヒーのほうがゴクゴク飲めて、リフレッシュ度もアップ！ 集中力アップ＆リラックス夏バテ気味でボーっとしがちなときも、カフェインの適度な覚醒効果で頭がすっきり。さらに香りや味わいが気分転換にも◎。 まとめ カフェインには“冷やす”力がある血管が拡張して熱を逃がしやすくなるので、アイスコーヒーは見た目以上に体をひんやり感じさせてくれます。 ホットコーヒーも実は涼しくなる一瞬温かく感じても、カフェイン効果で後から体温は下がります。暑い日にあえてホットを選ぶのもアリ！ 紅茶やお茶は“温める”効果がある飲み物の温度だけでなく、成分によって体への影響が変わるので、お好みに合わせて楽しんでください。 じりじり暑い日本の夏。アイスコーヒー片手に、ゆったりリラックスしながら乗り切ってくださいね！ おすすめのアイスコーヒーはこの2点！ 個人的ベストはパプアニューギニア！ 次点でアイスブレンド！ この2点を選べば間違いないです！
オンザロック・急冷式アイスコーヒーの作り方 〜特別な道具は何もいらない〜
オンザロック・急冷式アイスコーヒーの作り方 〜特別な道具は何もいらない〜 2杯分レシピ深煎り豆25g200ml抽出※飲みたい量に合わせて豆と抽出の量を増減させてください。1杯だとこれの半分でOK！普通にドリップします。これの良いところは水出しコーヒーと違って飲みたいときに飲みたいだけ作れます。特別な道具も入りません。いつもの道具だけでOK！ただし！氷を作るのを忘れずに！グラスに氷を入れてそこにコーヒーを100ml注いで完成！最後によく混ぜてね。オンザロック・急冷式アイスコーヒーの味の特徴は、香りが高く、豆の特徴がダイレクトに出やすいです。深煎り豆を使うとキリッとした苦みがあるアイスコーヒーになってめっちゃ美味いですよ！水出しコーヒーとは違った良さがあるので、飲み比べてみてください！ この投稿をInstagramで見る 焙煎幸房“そら"｜岐阜県大垣市で注文後に焙煎するコーヒー豆屋(@roastery_sora)がシェアした投稿
オンザロック・急冷式アイスコーヒーの作り方 〜特別な道具は何もいらない〜
オンザロック・急冷式アイスコーヒーの作り方 〜特別な道具は何もいらない〜 2杯分レシピ深煎り豆25g200ml抽出※飲みたい量に合わせて豆と抽出の量を増減させてください。1杯だとこれの半分でOK！普通にドリップします。これの良いところは水出しコーヒーと違って飲みたいときに飲みたいだけ作れます。特別な道具も入りません。いつもの道具だけでOK！ただし！氷を作るのを忘れずに！グラスに氷を入れてそこにコーヒーを100ml注いで完成！最後によく混ぜてね。オンザロック・急冷式アイスコーヒーの味の特徴は、香りが高く、豆の特徴がダイレクトに出やすいです。深煎り豆を使うとキリッとした苦みがあるアイスコーヒーになってめっちゃ美味いですよ！水出しコーヒーとは違った良さがあるので、飲み比べてみてください！ この投稿をInstagramで見る 焙煎幸房“そら"｜岐阜県大垣市で注文後に焙煎するコーヒー豆屋(@roastery_sora)がシェアした投稿
コーヒー粉の粗さの違い、味の変化
コーヒー粉の粗さの違い、味の変化 \結論/ 中細挽きがオススメ！粗さが違うと同じようには淹れれませんが、なるべく美味しくなるよう淹れていきます。粗挽きはコーヒーが下に落ちるのが早いのでなるべくゆっくり粉全体に行き渡るように。中挽きは普段と変わらない感じで淹れられます。粗挽きのドリップはちょっと難しいですね。豆の量を増やさないと濃度感が薄いです。中挽きはいつものよりも濃度感が薄いものの、この感じが好みならありかもです。いつもの中細挽きはやっぱり美味いですね。同じ粉の量だったら1番濃度感が濃いです。粗挽きを同じ濃度感にしようとしたら豆を多く使う必要があるため、コスパが悪くなります。自宅で飲むなら中細挽きの方が豆を使う量が少なくてすむのでオススメです。お湯で割るとスッキリとし、後味に嫌な味が残らないのでおすすめしています！ この投稿をInstagramで見る 焙煎幸房“そら"｜岐阜県大垣市で注文後に焙煎するコーヒー豆屋(@roastery_sora)がシェアした投稿
コーヒー粉の粗さの違い、味の変化
コーヒー粉の粗さの違い、味の変化 \結論/ 中細挽きがオススメ！粗さが違うと同じようには淹れれませんが、なるべく美味しくなるよう淹れていきます。粗挽きはコーヒーが下に落ちるのが早いのでなるべくゆっくり粉全体に行き渡るように。中挽きは普段と変わらない感じで淹れられます。粗挽きのドリップはちょっと難しいですね。豆の量を増やさないと濃度感が薄いです。中挽きはいつものよりも濃度感が薄いものの、この感じが好みならありかもです。いつもの中細挽きはやっぱり美味いですね。同じ粉の量だったら1番濃度感が濃いです。粗挽きを同じ濃度感にしようとしたら豆を多く使う必要があるため、コスパが悪くなります。自宅で飲むなら中細挽きの方が豆を使う量が少なくてすむのでオススメです。お湯で割るとスッキリとし、後味に嫌な味が残らないのでおすすめしています！ この投稿をInstagramで見る 焙煎幸房“そら"｜岐阜県大垣市で注文後に焙煎するコーヒー豆屋(@roastery_sora)がシェアした投稿
デカフェ・カフェインレスコーヒーのすべて
デカフェ・カフェインレスコーヒーのすべて デカフェ・カフェインレスコーヒーとはカフェイン0％のコーヒー！ではありません。実は日本ではカフェインレスの定義はありません。”カフェイン◯◯％以上除去すればカフェインレス”、という定めがないんです。ただ、コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約・施行規則としては、”カフェインを90％以上除去したコーヒーのこと”、とあります。（出典元：全国公正取引協議会連合会、コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約・施行規則）そのため、"カフェインレスコーヒー"の表示しかない商品はカフェイン含有量１０％未満ということになります。ちなみにEUでは基準が設けられており、99.9％以上カフェインを除去したものが「カフェインレスコーヒー」、「デカフェ」等と表示できます。食品の安全性への影響が科学的に調べられており、厳格な基準となっています。カフェインレスコーヒーを購入する際はカフェインの含有量を確認した方が良いですね。 カフェイン除去方法 1,有機溶剤を使用2,水を使用3,超臨界二酸化炭素を使用日本では水を使った方法マウンテンウォーター、スイスウォーターがメインで販売されています。そらでもマウンテンウォーターのデカフェを販売しています。マウンテンウォーターのデカフェ除去を簡単に説明すると豆を水に浸け圧力をかけカフェインを水に溶け出させ特殊なフィルターでカフェインのみを除去して一緒にでたコーヒーの成分を豆に戻して乾燥させて出来上がります。もう一つの超臨界二酸化炭素を使った方法では、水と二酸化炭素を使用します。ほぼほぼ、マウンテンウォーターと同じ方法でカフェインを除去します。マウンテンウォーターやスイスウォーターに比べ、こちらの方がコーヒーの風味が残りやすいと言われています。最後に有機溶剤を使用した方法です。カフェインを取り除く際に使われる有機溶剤はジクロロメタンと言う化学薬品です。コストが安いのが特徴です。日本では食品衛生法で禁止されている方法なので、出回っていませんのでご安心を。しかし、海外で飲む際は注意してくださいね。 【デカフェ・カフェインレスコーヒーのまとめ】 安心してデカフェを飲んでください！コーヒー好きな妊娠中の方や授乳中の方にプレゼントすると喜んでいただけると思います！ 余談です。飲み物別のカフェイン量目安（1０0mlあたり）コーヒー（レギュラー） 60mgコーヒー（インスタント） 60mg玉露 160mg煎茶 20mgウーロン茶 20mg紅茶 30mgコーラ 10~13mg（出典元：日本コーヒー協会）このように見るとコーヒーのカフェイン量が多いのがわかりますね。しかし、緑茶などのお茶、コーラにもこれだけの量が含まれていますので、飲む量によってはコーヒー以上に注意する必要があります。
デカフェ・カフェインレスコーヒーのすべて
デカフェ・カフェインレスコーヒーのすべて デカフェ・カフェインレスコーヒーとはカフェイン0％のコーヒー！ではありません。実は日本ではカフェインレスの定義はありません。”カフェイン◯◯％以上除去すればカフェインレス”、という定めがないんです。ただ、コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約・施行規則としては、”カフェインを90％以上除去したコーヒーのこと”、とあります。（出典元：全国公正取引協議会連合会、コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約・施行規則）そのため、"カフェインレスコーヒー"の表示しかない商品はカフェイン含有量１０％未満ということになります。ちなみにEUでは基準が設けられており、99.9％以上カフェインを除去したものが「カフェインレスコーヒー」、「デカフェ」等と表示できます。食品の安全性への影響が科学的に調べられており、厳格な基準となっています。カフェインレスコーヒーを購入する際はカフェインの含有量を確認した方が良いですね。 カフェイン除去方法 1,有機溶剤を使用2,水を使用3,超臨界二酸化炭素を使用日本では水を使った方法マウンテンウォーター、スイスウォーターがメインで販売されています。そらでもマウンテンウォーターのデカフェを販売しています。マウンテンウォーターのデカフェ除去を簡単に説明すると豆を水に浸け圧力をかけカフェインを水に溶け出させ特殊なフィルターでカフェインのみを除去して一緒にでたコーヒーの成分を豆に戻して乾燥させて出来上がります。もう一つの超臨界二酸化炭素を使った方法では、水と二酸化炭素を使用します。ほぼほぼ、マウンテンウォーターと同じ方法でカフェインを除去します。マウンテンウォーターやスイスウォーターに比べ、こちらの方がコーヒーの風味が残りやすいと言われています。最後に有機溶剤を使用した方法です。カフェインを取り除く際に使われる有機溶剤はジクロロメタンと言う化学薬品です。コストが安いのが特徴です。日本では食品衛生法で禁止されている方法なので、出回っていませんのでご安心を。しかし、海外で飲む際は注意してくださいね。 【デカフェ・カフェインレスコーヒーのまとめ】 安心してデカフェを飲んでください！コーヒー好きな妊娠中の方や授乳中の方にプレゼントすると喜んでいただけると思います！ 余談です。飲み物別のカフェイン量目安（1０0mlあたり）コーヒー（レギュラー） 60mgコーヒー（インスタント） 60mg玉露 160mg煎茶 20mgウーロン茶 20mg紅茶 30mgコーラ 10~13mg（出典元：日本コーヒー協会）このように見るとコーヒーのカフェイン量が多いのがわかりますね。しかし、緑茶などのお茶、コーラにもこれだけの量が含まれていますので、飲む量によってはコーヒー以上に注意する必要があります。
コーヒー豆の保存方法はどれがベスト？現役コーヒー豆屋が解説！
コーヒー豆の保存方法はどれがベスト？現役コーヒー豆屋が解説！ コーヒー豆の保存方法はコーヒー屋さんによってオススメされている方法が違いますよね。 この記事では基本の3種類の保存方法を解説します。 豆で購入されても、粉で購入されても結論は同じです。 結論！コーヒー豆の保存は冷凍保存がおすすめ！ もうね。これが正解なんです。冷凍保存が間違いなくオススメ！ どれもメリット・デメリットがありますが、デメリットよりもメリットのほうが大きいのがこの冷凍保存。 冷凍保存のメリット 鮮度が保たれる。 粒度が揃いやすくなる。 冷凍保存のデメリット 出し入れを早くする必要がある。 世界最高峰の技術や知識が集う、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ出場者もわざわざ豆を凍らせるほどです。 粒度が均一になると抽出時に濃度が一定になるため、安定した味が出せるようになります。 コーヒー豆は生ものなので時間が経つにつれ酸化します。 また、高温多湿を嫌います。冷凍保存であればそれを解消できます。 ただし、冷凍保存での注意点もあります。 ~注意点~ ・密閉すること ・使用する分だけ取り出し、すぐに冷凍庫へ戻すこと ・密閉については、当店使用の袋はチャック付きのものを使用しているので、しっかりとチャックを閉めていただければ大丈夫です。 ・取り出したらすぐに戻すについては、常温に出ることによって結露し豆が痛みやすくなります。 このことを注意して頂ければ、豆のままでも長いと1年ほど保存できます。 当店使用の袋のチャックをしっかり締めるだけで大丈夫です。 ※粉の場合は必ず冷凍保存してください。(焙煎後時間が経ってないもの)...
コーヒー豆の保存方法はどれがベスト？現役コーヒー豆屋が解説！
コーヒー豆の保存方法はどれがベスト？現役コーヒー豆屋が解説！ コーヒー豆の保存方法はコーヒー屋さんによってオススメされている方法が違いますよね。 この記事では基本の3種類の保存方法を解説します。 豆で購入されても、粉で購入されても結論は同じです。 結論！コーヒー豆の保存は冷凍保存がおすすめ！ もうね。これが正解なんです。冷凍保存が間違いなくオススメ！ どれもメリット・デメリットがありますが、デメリットよりもメリットのほうが大きいのがこの冷凍保存。 冷凍保存のメリット 鮮度が保たれる。 粒度が揃いやすくなる。 冷凍保存のデメリット 出し入れを早くする必要がある。 世界最高峰の技術や知識が集う、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ出場者もわざわざ豆を凍らせるほどです。 粒度が均一になると抽出時に濃度が一定になるため、安定した味が出せるようになります。 コーヒー豆は生ものなので時間が経つにつれ酸化します。 また、高温多湿を嫌います。冷凍保存であればそれを解消できます。 ただし、冷凍保存での注意点もあります。 ~注意点~ ・密閉すること ・使用する分だけ取り出し、すぐに冷凍庫へ戻すこと ・密閉については、当店使用の袋はチャック付きのものを使用しているので、しっかりとチャックを閉めていただければ大丈夫です。 ・取り出したらすぐに戻すについては、常温に出ることによって結露し豆が痛みやすくなります。 このことを注意して頂ければ、豆のままでも長いと1年ほど保存できます。 当店使用の袋のチャックをしっかり締めるだけで大丈夫です。 ※粉の場合は必ず冷凍保存してください。(焙煎後時間が経ってないもの)...