ジャマイカ
ブルーマウンテン No.1
ウォッシュド
【浅煎り】
花のような芳醇な香り、白桃・洋ナシ・はちみつのような甘さや酸味、余韻が長く満足感がある
苦味 ★★☆☆☆
酸味 ★★☆☆☆
甘み ★★★☆☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

エチオピア シダモG1 シャンタワネの生産者情報

コーヒーの王様、半世紀を超えて愛される、伝統の味

ジャマイカで生産されるコーヒーは大きく2種類に分けられます。
ジャマイカと言えば、優雅な香り、調和の取れた甘味のある味わいから”コーヒーの王様”と称される「ブルーマウンテンコーヒー」が有名です。

しかしブルーマウンテンと呼べるのは、コーヒー産業公社（Coffee Industry Board以下”CIB”)の定めた、ジャマイカ東側に連なるブルーマウンテン山脈（2,256m）の内側にあたる”ブルーマウンテンエリア”で栽培されたコーヒーだけです。

このエリア以外で生産されたコーヒーは”ノン・ブルーマウンテン”と呼ばれます。
樽詰めで輸出されるのは、ブルーマウンテンだけです。

ブルマン樽は、アメリカの温帯林の木材で、においがありません。
樽詰するメリットは、木が内外の湿気を吸収・放出することによって、大きな変化を与えずまた、輸送時などに発生する急激な温度変化を緩和します。

コストも手間も掛かりますが、樽は最高級の品質を保持する為の重要な役割を担っています。