ブラジル キャラメラード【中煎り】
100gあたりの目安：200gは¥1,100 ／ 500gは¥1,000 ／ 100gは¥1,800（大きいサイズほどお得です）毎日1杯以上飲む方には、500gがおすすめです。
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TASTE PASSPORT
この豆の味わい
焦がしキャラメルのような香り、キャラメルのような甘味、まったりとした甘い余韻、毎日飲みたいコーヒー。
- 苦味 ★★★☆☆
- 酸味 ★★☆☆☆
- 甘み ★★★★★
- コク ★★★★☆
- 香り ★★★★★
星の数は、そらの豆の中で比べた味わいの目安です。
味わいについてLINEで相談する焦がしキャラメルのような香り
ブラジル キャラメラードのコーヒー豆。
ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送します。
💌 お試しセットでブラジル キャラメラードを気に入っていただいた方へ
ようこそ、こちらが単品ページです。中煎り、100g / 200g / 500g からお選びいただけます。
🎁 こんな方におすすめ
- 焦がしキャラメルのような香りの風味が気になる
- キャラメルのような甘味を感じたい
- マイルドなコーヒーが好き
- 味のバランスが良くて飲みやすいコーヒーが飲みたい
- プレゼントしたいけど相手の好みがわからない
💡 長く美味しく楽しむために
🫙 保存方法
冷凍保存をオススメしています。到着後、袋のまま冷凍庫に入れていただいて大丈夫です。使う際はサッと取り出し、なるべく空気を入れないようにチャックをして冷凍庫に戻してください。
🔁 他のコーヒーもぜひ
気分を変えたい日は 中煎りラインナップ から別の一杯をどうぞ。
🌱 ブラジル キャラメラードについて
| 地域 | ミナスジェライス州マッタス･デ･ミナス地域 |
| 生産者 | ヴィッセンチ・ファリア |
| 品種 | ムンドノーボ、又はカツアイ |
| 標高 | 870ｍ～1000m |
| 精製方法 | パルプドナチュラル |
シェードツリーが生み出す完熟の甘味
1960年、ブラジル・ミナスジェライス州生まれ。国立ミナス・ジェライス大学で航空機工業学を学び、航空機メーカーEMBRAERに入社。1988年に父から農場を引き継ぎ、1995年に退職してコーヒー栽培に専念する道を選んだ。
1997年、湿度の高い産地の気候を考慮し、地域に先駆けて水洗処理（ウォッシュド）システムを導入。収穫後の品質劣化を防ぐことに注力した。2000年、第2回ブラジル・カップオブエクセレンス（COE）で優勝。1袋402ドルの高値がつき、その名を世界に知らしめた。同年、仲間たちとSCAMG（ミナスジェライス州スペシャルティコーヒー協会）を設立している。
栽培における最大の特徴は、コーヒーの樹間にオーストラリアンシダーを混植する独自のアグロフォレストリーだ。この樹木が防風・保温・遮光の役割を果たし、特に低地の寒冷地区では保温効果、直射日光の強い区画では適度な日陰を生み出す。日陰によりチェリーの熟度はゆっくり進むが、その分糖度が増し、充実した豆に仕上がる。収穫は全て手摘みで、完熟豆のみを丁寧に選別している。
自然環境の保全にも徹底してこだわる。マリカ農場とジャカランダ農場は政府から環境保全模範農場の認定を受けた。農薬は国内許可品のみを使用し、日本・米国・欧州で禁止されているものは一切使わない。使用済みの容器は全て製造会社に返却し、農場内の環境管理は農学士が毎月巡回して専門的に行っている。
航空技師の精密な思考と自然への深い敬意。その両輪で育まれるコーヒーは、ブラジルスペシャルティコーヒーの到達点といえる。
👨🍳 焙煎幸房「そら」店主より
ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています。
最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします。
そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。
日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。
コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。
そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。
❓ よくあるご質問
Q. 豆と粉、どちらを選べばいいですか？
ミルをお持ちの方は「豆のまま」が断然おすすめです。挽きたての香りは格別です。ミルをお持ちでない場合は「粉」をお選びください。抽出器具（ペーパードリップ/フレンチプレスなど）をご指定いただければ、最適な挽き目で発送いたします。
Q. 中煎りはどんな方におすすめですか？
苦みと酸味のバランスが良く、コーヒー本来の甘みや香りを楽しめる焙煎度です。コーヒー初心者から上級者まで幅広くお楽しみいただけます。
Q. 発送までどれくらいかかりますか？
ご注文当日〜翌営業日に焙煎し、その日のうちに発送いたします。発送の翌日または翌々日ごろにお手元に届きます。
Q. 賞味期限・保存方法は？
焙煎日から約1ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。到着後は袋のまま冷凍庫で保管、使う際はサッと取り出し、なるべく空気を入れないようにチャックをして冷凍庫に戻すのがおすすめです。
Q. プレゼント・ギフトにできますか？
ギフトラッピングに対応しております。詳しくは ギフトページ をご覧ください。
Q. オーガニックコーヒーはありますか？
A. 当店では「オーガニック」「有機JAS認証」の表記はしていません。販売者である焙煎所が有機JAS認証を取得していないと、たとえ有機JAS認証の生豆を仕入れても「オーガニック」と表記することは法律上できないためです。
ただし当店が扱うのはスペシャルティコーヒーが中心で、そのほとんどは農薬を極力使わずに栽培された豆です。一部商品では「有機JAS認証取得生豆を使用」と明記している豆もございます。
詳しくはブログ 「オーガニックコーヒーについて」 をご覧ください。
Q. 残留農薬は大丈夫ですか？
A. 日本に輸入されるコーヒー生豆は、食品衛生法に基づく残留農薬基準をクリアしたものだけが流通しています。また、焙煎工程で農薬は大幅に減少することが研究でも確認されています。安心してお召し上がりください。
詳しくはブログ 「コーヒーは食品で世界一農薬使用量の多い作物という嘘とホント」 をご覧ください。
Q. カビ毒（マイコトキシン）が心配です。
A. 日本で正規に流通するコーヒーは、輸入時の検疫でカビ毒（オクラトキシンAなど）についても問題のないものが流通する仕組みになっています。当店ではさらに焙煎前後で2回のハンドピックを行い、欠点豆を取り除いてからお届けしています。
詳しくはブログ 「『カビ毒』を不安に思うあなたへ」 をご覧ください。
Q. 生豆は洗っていますか？
A. 当店では生豆の水洗いは行っていません。カビ・農薬・衛生面の対策として水洗いを推奨する声もありますが、研究や検疫制度を踏まえると、水洗いによる効果は限定的です。むしろ焙煎の再現性が下がるため、当店では「適切な品質の生豆を仕入れ、ハンドピックで選別し、焙煎する」という工程を大切にしています。
詳しくはブログ 「コーヒーの生豆は洗うべき？」 をご覧ください。
Q. デカフェは安全なものですか？
A. 当店のデカフェは、薬品（有機溶剤）を使用しない「マウンテンウォーター製法」など、水や二酸化炭素を使った自然な製法のものを選んで仕入れています。安心して召し上がっていただけます。
詳しくはブログ 「デカフェ・カフェインレスコーヒーのすべて」 をご覧ください。
CUSTOMER VOICE
一杯の幸せから生まれた声
『閉店したお店で飲んだあの味が忘れられなくて』
『甘みとコク。キャラメルのような余韻がたまらない』
そらからのメッセージ
お客様の「もう一度飲みたい」という言葉から、この豆にたどり着きました。取り寄せて焙煎した瞬間、甘みの強さとキャラメルのような余韻に驚きました。 あの味を、もう一度。はじめての方にも。一杯の記憶に残るコーヒーをお届けします。
商品が届き、香りを嗅いだ時に嬉しくなりました。キャラメラードはコーヒー好きもそうでない人も美味しくいただけるコーヒーだと思います。私は苦味のあるコーヒーは苦手ですが、キャラメラードは甘さが出すコクを感じるコーヒーだと思います。丁寧に焙煎されているなぁと感じます。飽きのこないコーヒーですね。
レビューいただきありがとうございます！
商品が届いて、まず香りで嬉しくなっていただけたとのこと、とても嬉しいです！
キャラメラードを『コーヒー好きもそうでない人も美味しくいただける』と感じていただけたこと、そして苦味が苦手でも、甘さが出すコクを楽しんでいただけたことも本当に嬉しく思います。
『丁寧に焙煎されているなぁ』というお言葉も、とても励みになります。
飽きのこないコーヒーとして、これからも気軽に楽しんでいただけたら嬉しいです。
ごゆっくりとお楽しみください。
またお待ちしています。
深煎り淹れたかな？と間違えてしまう程、よく膨らんでびっくりしました。
新鮮なお豆なのだと分かります。
私は熱々の珈琲が好きなのですが、空さんの珈琲は冷めても雑味がなく美味しいままなので、ゆっくり味わえます。
あと、保存袋のチャックが強力で、そのまま冷凍保存出来るのも有難いです。
空さん直伝の淹れ方や、フィルターの選び方、豆の引き具合など、沢山の豆知識を教えて下さり、楽しく美味しい珈琲時間を過ごさせていただいています。
レビューいただきありがとうございます！
中煎りでも「ぽこぽこ」膨らむ様子に驚いていただけて嬉しいです。
冷めても雑味なく、ゆっくり味わえると感じていただけたのも、焙煎したてならではだと思います。
保存袋や、淹れ方・道具のお話まで楽しんでくださって本当にありがたいです。
これからも、気持ちがほっとするコーヒー時間をお届けできるように頑張ります！
これからもよろしくお願いします！
薪が仕事終える頃の☕️タイムが私の至極のひと時相棒がキャラメラードならテンションが上がる苦味の後追う様にキャラ風味の甘さが口一杯に広がって心地よいむかつくほど美味い。
レビューいただきありがとうございます！
薪の仕事終わりに、キャラメラードと過ごすひと時——最高の組み合わせですね☕
「むかつくほど美味い」という言葉、これ以上ない褒め言葉としてしっかり受け取りました（笑）
苦味のあとにキャラメルの甘さがふわっと追いかけてくるあの感覚、まさにそのコーヒーに合わせて焙煎を仕上げているので、ちゃんと届いていたようで嬉しいです。
また美味しい瞬間を教えてください。ありがとうございました！
ブラジル<br>ドライド オン トゥリー エロス<br>【中煎り】【深煎り】<br>アーモンドチョコのような香り、ドライフルーツや焦がしキャラメルのような甘味、甘い余韻が心地いい、毎日飲みたいコーヒー<br>苦味 ★★★☆☆<br>酸味 ★★☆☆☆<br>甘み ★★★★★<br>コク ★★★★☆<br>香り ★★★★★
レビューいただきありがとうございます！
またよろしくお願いします！
ペーパードリップ向けということで中煎りを注文しましたが
薄い
レビューいただきありがとうございます！
中煎りをお選びいただいたのに「薄く感じた」とのこと、ご期待に沿えず申し訳ありません。
そらオススメの淹れ方はお試しいただいていますでしょうか。
粉でお届けさせていただきましたので、豆の量が少ないと薄く感じられると思います。
基本は10g、薄いようでしたら1g,2gと増やしていただくと良いです。
お使いのメジャースプーンによっては同じ1杯でも8g,10g,12gとメーカー等によって変わります。
一度計量することをおすすめします。
それでも合わないようでしたら、深めの焙煎もご用意しておりますので、よければお好みに合わせてご提案させていただければと思います。
今後も美味しい一杯をお届けできるよう努めます。
朝の一杯、午後の一杯、友達とお喋り中の一杯とコーヒータイムが楽しみになりました。
非常に苦手な酸味も感じることなく本当に美味しいと感じるコーヒーです。
またリピートしますね。
レビューいただきありがとうございます！
コーヒータイムをそらのコーヒーで楽しんでいただけ嬉しいです！
酸味が苦手な方はブラジルや深煎りのコーヒー全般おすすめです！
またよろしくお願いします！
ブラジル<br>アマレロブルボン<br>【中煎り】<br>アーモンドチョコのような香り、キャラメルやシロップのような甘味、甘い余韻が心地いい、毎日飲みたいコーヒー<br>苦味 ★★★☆☆<br>酸味 ★★★☆☆<br>甘み ★★★★★<br>コク ★★★★☆<br>香り ★★★★★
レビューいただきありがとうございます！
いつもお楽しみいただけ嬉しいです！
これからもよろしくお願いします！！
以前購入した時よりも深めの焙煎になっていたためか甘味より苦味が主体でした。
このブラジルは本当に美味いです。
いつも美味しい豆をありがとうございます。今回の豆も好きな味でした。また注文させてもらいます。
