コロンビア ハシエンダ ラ・パルメラ農園【深煎り】
100gあたりの目安：100gは¥2,000 ／ 200gは¥1,200 ／ 500gは¥1,100（大きいサイズほどお得です）毎日1杯以上飲む方には、500gがおすすめです。
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TASTE PASSPORT
この豆の味わい
ベリージャムの濃厚な香り、ビターチョコのような甘さ、赤ワインを思わせる余韻。
- 苦味 ★★★★☆
- 酸味 ★☆☆☆☆
- 甘み ★★★☆☆
- コク ★★★★★
- 香り ★★★★★
星の数は、そらの豆の中で比べた味わいの目安です。
味わいについてLINEで相談するコロンビアでは珍しいナチュラル精製
コロンビア ハシエンダ ラ・パルメラ農園のコーヒー豆。
ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送します。
🎁 こんな方におすすめ
- コクのあるどっしりした深煎りが好き
- 苦味だけでなく果実の甘さも感じたい
- ミルクや甘いものと合わせて楽しみたい
- いつもの深煎りと違う華やかさを試してみたい
💡 長く美味しく楽しむために
🫙 保存方法
冷凍保存をオススメしています。到着後、袋のまま冷凍庫に入れていただいて大丈夫です。使う際はサッと取り出し、なるべく空気を入れないようにチャックをして冷凍庫に戻してください。
🔁 他のコーヒーもぜひ
気分を変えたい日は 深煎りラインナップ から別の一杯をどうぞ。
🌱 ハシエンダ ラ・パルメラ農園について
| 生産地 | カルダス県アンセルマ |
| 農園名 | ハシエンダ ラ・パルメラ |
| 品種 | コロンビア原種、カスティージョ、ブルボン |
| 標高 | 1,450〜2,000m |
| 精製 | ナチュラル |
ラ・パルメラ農園とエンブルホ・カフェ
コロンビア中西部、カルダス県アンセルマ。標高が高いわりになだらかな土地が広がり、石灰と火山がもたらす豊かな土壌に恵まれた、コーヒーづくりにぴったりの地域です。
1969年、医学研究のためにこの町へやって来たのが、地元の名医としても知られたオクタビオ・ロドリゲス・レストレポ博士。この土地にすっかり惚れ込んだ博士は、6ヘクタールの農園「ラ・パルメラ」を買うことを決めました。生産性と地域の発展を大切にする博士の情熱と丁寧な管理によって、農園はいまや161ヘクタールに広がっています。そのうち128ヘクタールでコーヒーを育て、21ヘクタールは森や自然を守る保護区として残しています。
いま農園は次の世代に受け継がれ、アンセルマの町の中心に拠点を置く「エンブルホ・カフェ」が営んでいます。この土地の美しい景色とコーヒー文化を守ることを目指す会社で、昔ながらのつくり方を大切にしながら、科学や技術、環境にやさしい方法を取り入れ、厳しい品質基準のもとでスペシャルティコーヒーを生産しています。
いちばん力を入れているのが、コロンビアでは珍しい高品質なナチュラル製法です。水洗式が主流のこの国で、果肉をつけたままじっくり乾燥させて、果実のような甘さと華やかな香りを引き出しています。
50年以上にわたって受け継がれてきた土地の守り手として、品質と新しい挑戦、そして自然の知恵を生かした農業を追い続けるエンブルホ・カフェ。最高の一杯を届けるために、いまも一歩ずつ改善を重ねています。
👨🍳 焙煎幸房「そら」店主より
ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています。
最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします。
そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。
日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。
コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。
そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。
❓ よくあるご質問
Q. 豆と粉、どちらを選べばいいですか？
ミルをお持ちの方は「豆のまま」が断然おすすめです。挽きたての香りは格別です。ミルをお持ちでない場合は「粉」をお選びください。抽出器具（ペーパードリップ/フレンチプレスなど）をご指定いただければ、最適な挽き目で発送いたします。
Q. 深煎りはどんな方におすすめですか？
しっかりとしたコクと苦味、甘い余韻が特徴です。酸味が苦手な方、カフェオレやミルクと合わせて楽しみたい方、食後やおやつの時間の一杯におすすめです。
Q. 発送までどれくらいかかりますか？
ご注文当日〜翌営業日に焙煎し、その日のうちに発送いたします。発送の翌日または翌々日ごろにお手元に届きます。
Q. 賞味期限・保存方法は？
焙煎日から約1ヶ月を目安にお早めにお召し上がりください。到着後は袋のまま冷凍庫で保管、使う際はサッと取り出し、なるべく空気を入れないようにチャックをして冷凍庫に戻すのがおすすめです。
Q. プレゼント・ギフトにできますか？
ギフトラッピングに対応しております。詳しくは ギフトページ をご覧ください。
Q. オーガニックコーヒーはありますか？
A. 当店では「オーガニック」「有機JAS認証」の表記はしていません。販売者である焙煎所が有機JAS認証を取得していないと、たとえ有機JAS認証の生豆を仕入れても「オーガニック」と表記することは法律上できないためです。
ただし当店が扱うのはスペシャルティコーヒーが中心で、そのほとんどは農薬を極力使わずに栽培された豆です。一部商品では「有機JAS認証取得生豆を使用」と明記している豆もございます。
詳しくはブログ 「オーガニックコーヒーについて」 をご覧ください。
Q. 残留農薬は大丈夫ですか？
A. 日本に輸入されるコーヒー生豆は、食品衛生法に基づく残留農薬基準をクリアしたものだけが流通しています。また、焙煎工程で農薬は大幅に減少することが研究でも確認されています。安心してお召し上がりください。
詳しくはブログ 「コーヒーは食品で世界一農薬使用量の多い作物という嘘とホント」 をご覧ください。
Q. カビ毒（マイコトキシン）が心配です。
A. 日本で正規に流通するコーヒーは、輸入時の検疫でカビ毒（オクラトキシンAなど）についても問題のないものが流通する仕組みになっています。当店ではさらに焙煎前後で2回のハンドピックを行い、欠点豆を取り除いてからお届けしています。
詳しくはブログ 「『カビ毒』を不安に思うあなたへ」 をご覧ください。
Q. 生豆は洗っていますか？
A. 当店では生豆の水洗いは行っていません。カビ・農薬・衛生面の対策として水洗いを推奨する声もありますが、研究や検疫制度を踏まえると、水洗いによる効果は限定的です。むしろ焙煎の再現性が下がるため、当店では「適切な品質の生豆を仕入れ、ハンドピックで選別し、焙煎する」という工程を大切にしています。
詳しくはブログ 「コーヒーの生豆は洗うべき？」 をご覧ください。
Q. デカフェは安全なものですか？
A. 当店のデカフェは、薬品（有機溶剤）を使用しない「マウンテンウォーター製法」など、水や二酸化炭素を使った自然な製法のものを選んで仕入れています。安心して召し上がっていただけます。
詳しくはブログ 「デカフェ・カフェインレスコーヒーのすべて」 をご覧ください。
