イエメン
モカボルドーアナエロビック
【浅煎り】
高級ワインのよう、華やかな香りが広がる、完熟チェリー、ゲイシャ以上の衝撃、消えない余韻が素晴らしい
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

素晴らしい

最初は何かで香りをつけたのかと思いました．これほどの香りを持つ豆は他に知りません．自分へのご褒美用に常に冷凍庫においてあります．

レビューいただきありがとうございます！
あの香りはそのように感じられてもおかしくないですよね(笑)
僕は初めはビックリでした！今も粉にしたときに香りに圧倒されています。
素晴らしいご評価をいただけ嬉しいです！！
これからもよろしくお願いします！

「ケイシャ以上の衝撃」そのまんま！

立ち上る薫り、酸味も程よく、晴れの日にピッタリのコーヒー。

レビューいただきありがとうございます！
衝撃的な香り、味、そして価格も衝撃的でもあるモカボルドー、お楽しみいただけ嬉しいです！
いつもありがとうございます！！
またよろしくお願いします！

暑い時期にいい

樽の効いた赤ワインやウィスキーの香りなのにアルコール感が無くするすると飲めました。
ゲイシャより酸味が主張してこないのでコーヒーを飲んだ満足感が味わえます。

¥7,500 円

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豆の状態豆のまま粉

量 200g 100g 500g

Quantity

《焙煎したてのコーヒーを
お楽しみください！》

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✅️ 🤔 購入前にちょっと相談したいんですが

もちろん大丈夫です！
LINEから「購入しようか悩んでます」と一言で大丈夫です。お気軽にメッセージください！
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イエメンモカボルドーの特徴

風味	高級ワインのように華やかな香り、完熟チェリーの果実味、ゲイシャ以上の衝撃。消えない余韻が素晴らしい。
苦味	★☆☆☆☆
酸味	★★★☆☆
甘み	★★★★★
コク	★★★★☆
香り	★★★★★

おいしいコーヒーの淹れ方動画

※ 音量にご注意ください。通信環境により読み込みに時間がかかる場合があります。

おいしいコーヒーの淹れ方（そら流）

お湯を準備：サーバーとカップを温め、ケトルに移して85〜90℃に。
豆をセット：1杯150ml＝10g、2杯300ml＝20g。お好みで調整。
蒸らし：粉の倍量のお湯を中心から「の」の字で注ぎ、30秒〜1分待つ。
抽出：膨らみが落ち着いたら再び「の」の字でゆっくり注ぎ、合計2分半ほど。
仕上げ：半分抽出したらドリッパーを外し、お湯を足して濃度を整える。

※ 詳しくは付属の冊子や動画をご覧ください。新鮮な豆なら「もこもこ」膨らみます。冷めても甘さが増すので、ゆっくり味わってください。

店主より

ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています！

最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします！

そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。

日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。

コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。

そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。

イエメンモカボルドーの生産者情報

〜ボルドーワインの様、ゲイシャ以上の衝撃〜

手間暇をかけずに大地にもとから生える原種で知られるイエメン珈琲ですが、『イエメンモカボルドー』は珍しく手間と時間を惜しまない丁寧なつくりのロット。超高級赤ワインのような香りと、異常なまでに整った味・香り・ハーモニーが、強烈なインパクトを残します。

ハラーズ地方は首都サナアから西南西へ車で約1時間半、マナ（Manakha）を中心にコーヒーの集散地として栄えます。急峻な渓谷の尾根に点在する村落の周囲で、岩盤の隙間を埋めるようにテラス栽培。
酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインのような味わいから、モカ港とボルドー港の名を冠した『モカボルドー』と呼ばれます。紛争地イエメンより届く、完全トレースの農家ロットです。

国名	イエメン
地域	サナア州マナーカ町西ハラーズ地域ワディセイル村
標高	1,700〜2,240m
品種	モカジャディ、ダワイリ、トゥファヒー（ティピカ）
精製	アナエロビック・ナチュラル（乾燥前に48時間の嫌気性発酵）
風味	高級ワインの香り、完熟チェリーの甘さ、長く続く余韻