イエメンモカボルドーアナエロビック
【浅煎り】200g
高級ワインのよう、華やかな香りが広がる、完熟チェリー、ゲイシャ以上の衝撃、消えない余韻が素晴らしい
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

Regular price: ¥6,000 JPY
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豆の状態豆のまま(オススメ) 粉

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イエメンモカボルドーコーヒーの特徴

高級ワインのよう、華やかな香りが広がる、完熟チェリー、ゲイシャ以上の衝撃、消えない余韻が素晴らしい
苦味 ★☆☆☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★★
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

国名：イエメン

地域：サナア州マナーカ町西ハラーズ地域ワディセイル村

標高：1,700～2,240m

品種：モカジャディ、ダワイリ、トゥファヒー (ティピカ)

精製：アナエロビックナチュラル（乾燥前に48時間嫌気性発酵）

イエメンモカボルドーの生産者情報

〜ボルドーワインの様、ゲイシャ以上の衝撃〜

手間暇をかけずに、ただ大地にもとから生えている原種。

まるでコーヒーの神がつくったような、そんなイエメンの珈琲ですが、『イエメン　モカボルドー』は、そんなイエメンでは珍しい手間も暇もかけて作られたまさに100点の珈琲です。

まるで超高級な赤ワインのような香り。

その異常な味・香り・ハーモニーは、どなたの心にも強烈なインパクトを残すと思います。

ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に１時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の町があり、コーヒーの集散地になっています。

ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。

酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ち、モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。

紛争地イエメンより届く、完全トレースの農家ロットです。