お家で美味しいコーヒーを淹れよう

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コーヒー豆の保存容器、袋の話

コーヒー豆の保存容器の話一番いいのはチャックありバルブ付きで中がアルミで光を通さないもの。（チャックありバルブ付きアルミ蒸着袋といいます。）バルブがあるこ...

コーヒー豆の保存容器、袋の話

コーヒー豆の保存容器の話一番いいのはチャックありバルブ付きで中がアルミで光を通さないもの。（チャックありバルブ付きアルミ蒸着袋といいます。）バルブがあるこ...

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コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目について

コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目についてそらでは「中細挽き」をおすすめしています。粗いとダメかというとそんなことないです。個人的に中細挽きで淹れたコーヒーの方...

コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目について

コーヒー豆の粉の粗さ、挽き目についてそらでは「中細挽き」をおすすめしています。粗いとダメかというとそんなことないです。個人的に中細挽きで淹れたコーヒーの方...

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上手にドリップするための注ぎ方のコツ

上手にドリップするための注ぎ方のコツ脇を締め、手首、肘を固定！肩を時計回りで回す！（反時計回りでもOK！回しやすい方で！）僕は左手を机につけ体を安定させて...

上手にドリップするための注ぎ方のコツ

上手にドリップするための注ぎ方のコツ脇を締め、手首、肘を固定！肩を時計回りで回す！（反時計回りでもOK！回しやすい方で！）僕は左手を机につけ体を安定させて...

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コーヒーフィルターを濡らす理由

ドリップして最初の濃くて美味しいそうな一滴、それをなるべくペーパーに吸い取られないようにしたい。ペーパーを濡らせばできる限り下に落ちてくれそう！ついでにコ...

コーヒーフィルターを濡らす理由

ドリップして最初の濃くて美味しいそうな一滴、それをなるべくペーパーに吸い取られないようにしたい。ペーパーを濡らせばできる限り下に落ちてくれそう！ついでにコ...

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デカフェがもこもこっと膨らみにくい理由

デカフェが膨らみにくい理由デカフェってもこもこと膨らみにくいですよね。デカフェが膨らみにくい理由として「コーヒーの成分が抜かれている」これが大きな原因なん...

デカフェがもこもこっと膨らみにくい理由

デカフェが膨らみにくい理由デカフェってもこもこと膨らみにくいですよね。デカフェが膨らみにくい理由として「コーヒーの成分が抜かれている」これが大きな原因なん...

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淹れるのが難しい1杯分のコーヒーを美味しく淹れる

※1杯分のコーヒーを淹れるのが難しい理由※複数杯淹れるときはコーヒー粉の層が厚くゆっくりと下に落ちるので濃度を濃く抽出できます。1杯になるとコーヒー粉の層...

淹れるのが難しい1杯分のコーヒーを美味しく淹れる

※1杯分のコーヒーを淹れるのが難しい理由※複数杯淹れるときはコーヒー粉の層が厚くゆっくりと下に落ちるので濃度を濃く抽出できます。1杯になるとコーヒー粉の層...