ウガンダ
アフリカンムーン
【中煎り】
芳醇な香りと甘い果実味、抜群のバランス、毎日飲んでも飽きない、まったりとした余韻を楽しめる
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
コク ★★★★☆
香り ★★★★★

☕ テイスティングノート

芳醇な香りと甘い果実味、抜群のバランス、毎日飲んでも飽きない、まったりとした余韻を楽しめる。

【中煎り】

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🎁 こんな方におすすめ

• 芳醇な香りと甘い果実味が気になる
• ちょっと個性的なコーヒーが飲みたい
• マイルドなコーヒーが好き
• 味のバランスが良くて飲みやすいコーヒーが飲みたい
• プレゼントしたいけど相手の好みがわからない

💡 長く美味しく楽しむために

🌱 ウガンダ アフリカンムーンについて

ウガンダ アフリカンムーンの生産者情報

遠く離れた地、アフリカ ウガンダから、信頼関係の証として、「とっておきのもの」をこれから毎年送ってくれる。「私たちの為だけのマイクロロット」として。

今回、産地ウガンダの情報を提供してくれたのは、現地まで足を運ばれ、こちらのロットの名前の由来にもなられた、弊社生豆のパートナー、ボルカフェ社の小川さん。「ルウェンゾリのナチュラルは、ロットによってフレーバーに違いがあるのですが、今年からNOVOオーナーさん専用にご用意させていただくことになったこちらのロットは、他のロットに比べ、しっかりとしたフレーバーで、ワイルドな風味になっています」と、小川さん。その優れた特別なロットについて、まずは小川さんに産地ウガンダの話を聞くことに。ここからは少しの間、小川さんによる産地のご説明をお届けいたします。

アフリカンムーンは、ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものと言えます。

今回のアフリカ訪問では、幾つかの農園などを回ってきましたが、その中でこちらのロットは、Kisinga Coffee Station（キシンガ コーヒーステーション：以下 キシンガ）というところで精製されたものです。

キシンガは、KCL(KYAGALANYI COFFEE LTD：チャガラニ社 [ウガンダに拠点を置くISO、RA、UTZ認定等を受けているボルカフェグループ会社]：以下KCL)による「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆等を、2016年から精製している工場です。モデルファームというのは、KCLが地域のグループと長期的な関係を築くことを目指し、意欲的な農家をモデルファームとして、栽培指導や管理をしている農場のことで、同地域の他の農家にとってお手本にもなる農園のことです。ちなみにこちらがモデルファームの木で、

こちらが、他のコーヒー農家のコーヒーの木です。

他の農家ではカットバック(剪定)はされておらず、実の成り方もまばらで、赤い実もあまり見られない状態です。ルウェンゾリの農家では、沢山の実をつける為にカットバックをするという意識が無く、逆に「切ったら育たない、それは死んだ茎にするもの」というイメージを強く持っておられたりもします。さらに、まだ熟していない実まで収穫し、乾燥しているのがこの画像です。道端に直接並べたり、薄いシートを引いて、天日乾燥されています。

これらの豆は「Drugar(ドゥルーガー)」と呼ばれる低グレード品となります。それらも集買業者が買い取ってはいますが、KCLではこういった低グレード品の生産そのものを減らし、全体的に品質と生産量を底上げし、農家の収入を増やし、生活を支える役目も担っています。具体的な差で言いますと、モデルファームでは一本の木から平均3kg程のチェリーが収穫できていますが、そうでない農家のところでは、平均1.2kg程度しか収穫できていません。つまり、モデルファームと、そうでない農家とでは、コーヒー栽培による収入差は2倍超となります。ちなみに、こちらの写真に写っている子供たちは、このモデルファームの子供たちなので、他の農家の子に比べれば比較的裕福なはずなのですが、それでもまだちょっとお腹が出てるように見えます。

👨‍🍳 焙煎幸房「そら」店主より

ご注文をいただいてから焙煎してその日に発送しています。
最高に新鮮で香り高い、本当に美味しいコーヒー豆をお届けします。
そんなコーヒーを毎日の一杯にし、あなたの暮らしに『幸せなひと時を』プラスしてみてください。
日々の何気ない暮らしの中に『幸せ』を感じることができますよ。
コーヒーには人を幸せにする力がある。そう信じています。
そらのコーヒーがあなたの心のよりどころでありますように。

⭐ お客様の声 — 396件のレビューで ★4.76

❓ よくあるご質問