粉の真ん中を凹ませるとコーヒーの味はどう変わるのか？
凹ます目的
全体お湯が行き渡るようにするため
凹ませすぎたのか
膨らんでも真ん中が少し凹んでいる
凹ませた方の抽出が早くなってしまった。粉が端によったのでそのせいかも。
飲み比べると
そんなに変わらず。
ちょっと違いがわかる程度でした。
凹ませた方が薄いかと思ってました。
今回は凹ませすぎましたが、目印程度に1cm程ならいいかもです。
初心者の方はお湯を落とす目安にもなるのでいいですよ！
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